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廣東人習(xí)慣吃飯前先喝湯，但這里的特色，是吃飯前先喝果汁。果汁不以玻璃杯裝，而是用比功夫茶杯略大的杯子，適合小口啜飲，細(xì)細(xì)品味果汁的酸香。這里對(duì)食物搭配頗有講究，一杯香草果汁，也要選用時(shí)令的水果來制作，現(xiàn)在喝到的是以蘋果、菠蘿等五種適季水果的果肉和純果汁制作而成的，無添加水分，每一啖，都是真正的水果味。

另一講究，是店里甚至?xí)⑺譃轷r果和干果，認(rèn)為鮮果富含維生素，尤其是維生素C，同時(shí)還含較多無機(jī)鹽和微量元素，而干果所含的脂肪絕大部分都是不飽和脂肪酸，兩者搭配，營(yíng)養(yǎng)更佳。鮮果用來做果汁，干果則用來做花果茶。杯中的茶，湯色清亮微黃，一朵玫瑰花干，浮于茶上。味甜香，散發(fā)著芬芳。玫瑰茶、茉莉花的香，還有提子干、蔓越莓干、山楂干等的酸甜，融合調(diào)和成這杯花果茶的味道。

湯，還是有的。名叫容光煥發(fā)，你想也想不到，這其實(shí)是一盅黑虎掌蟲草花燉黃精。黑虎掌矜貴，有追風(fēng)散寒、舒筋活血、清熱、消炎、除菌之功效，能降低膽固醇、促進(jìn)新陳代謝；而黃精則有補(bǔ)脾，潤(rùn)肺生津的作用。所以這盅烏黑菌味香濃的燉湯，也頗適合夏天飲用。處處透禪意

飯市時(shí)間，一樓的萬物生素味館，總是人頭涌涌，因?yàn)檫@里的素食自助餐頗受歡迎。簡(jiǎn)潔但用心的裝修，三十多元的價(jià)格，這里的確比坊間的許多素食自助餐廳要舒服高雅。拾級(jí)而上，踏進(jìn)二樓的空間，又是另一番景象，處處透著東方的設(shè)計(jì)韻味，令樓下的煩囂頓消，窗外的艷陽漸涼：干枯的蓮蓬和樹枝，插在小巧的花瓶上，虬枝向外伸展，似藏著一股生長(zhǎng)的力量；11間房，都以節(jié)氣來命名，而且每一間的裝修都各不相同，但都在質(zhì)樸的餐具、素雅的繪畫和桌上的插花之間，透著如清泉般的安寧禪意。坐在這里享用一頓精致的素食，全然沒有碰杯喝酒的興致，只有舉杯品茗的心情。

菜名有意思需思考領(lǐng)悟

餐單上，漂亮得需要人思考領(lǐng)悟的菜名很多，例如點(diǎn)題之作心慈口善，是炸鮮冬菇；苦盡甘來，是黑椒酸菜炒涼瓜；經(jīng)書萬卷，是以紅棗、巴旦果、核桃、松子做成的壽司；佛手素語呢，則是有點(diǎn)類似于日本料理中的卷物，不過其外皮是炸過的腐皮，里面再以紫菜，包著淮山、蟲草花等，口感酥脆，但味道清淡，以果汁調(diào)味，比較清香；心太軟，不是我們所熟悉的西點(diǎn)巧克力心太軟，而是中式甜點(diǎn)紅棗糯米，粒粒飽滿的紅棗，去核后釀入糯米，先蒸熟，再經(jīng)過烹調(diào)，澆上桂花糖，墊上青豆，紅紅綠綠間，透著中式的軟糯和甜蜜幽香；豐衣足食以為是五谷雜糧的菜式，沒想到是南瓜汁煮勝瓜、竹蓀和杏鮑菇；一生無量是炒飯，內(nèi)有黑米、松子、野米、豆腐卜等材料，澆一點(diǎn)廚邦醬油下去調(diào)味，炒香，盡管是素食，沒半點(diǎn)油葷，但因?yàn)椴牧系呢S富和搭配講究，加上廚邦醬油的鮮香，令這碟炒飯，口感味道都極為豐富，以為齋寡，卻是清而不寡。經(jīng)由大豆發(fā)酵釀制，放在江邊曬太陽曬足180天的廚邦醬油，其天然的氨基酸液態(tài)氮所具有的鮮味，為素菜添了豐富的味道。

戒五辛不戒辣

不要總以為素食館戒五辛，即五種有辛味之蔬菜，例如常見的蒜、蔥、韭菜等，所以素菜會(huì)寡淡，其實(shí)素菜的味道可以很多樣，而且不戒辣，所以在萬物生，辣的菜式，也有不少。糖醋蘿卜，微微的辣味，打開了食客的味蕾；宮保豆腐，一看菜名，就知道做法如宮寶雞丁，味道也是香辣，只是雞丁換成了豆腐；碧綠的素餃，我本以為是素雅之作，沒想到以加入了菠菜汁的餃子皮下包著的，是鮮蔬、豆腐素肉，以及辣椒，所以就連它，也是香辣之物。

達(dá)真堪布：懺悔時(shí)不發(fā)愿以后不再犯，是否能凈業(yè)障導(dǎo)讀：達(dá)真堪布：懺悔時(shí)不發(fā)愿以后不再犯，是否能凈業(yè)障問：只懺悔以前的罪業(yè)，不發(fā)愿以后不再犯錯(cuò)，能清凈業(yè)障嗎?達(dá)真堪布答：懺悔的時(shí)候，要在諸佛菩薩、上師三寶面前發(fā)誓發(fā)愿：“從今以后縱遇命難，再也不造...達(dá)真堪布：懺悔時(shí)不發(fā)愿以后不再犯，是否能凈業(yè)障

問：只懺悔以前的罪業(yè)，不發(fā)愿以后不再犯錯(cuò)，能清凈業(yè)障嗎?

達(dá)真堪布答：懺悔的時(shí)候，要在諸佛菩薩、上師三寶面前發(fā)誓發(fā)愿：“從今以后縱遇命難，再也不造這些惡業(yè)!”這個(gè)決心是返回對(duì)治力。有這個(gè)決心才能徹底彌補(bǔ)罪過，徹底恢復(fù)原狀。沒有這個(gè)決心，懺悔做得再好、再如法，也只能減輕罪業(yè)，不能徹底恢復(fù)，因?yàn)槟銢]有返回對(duì)治力。如果還想繼續(xù)造業(yè)，繼續(xù)犯戒，還有這些想法，就說明了你不是真心的懺悔。

若是你真心懺悔的話，還能有這些念頭嗎?剛才服毒藥了，現(xiàn)在搶救過來了，但是你說，自己斷不了這個(gè)，以后還要喝。你能有這個(gè)想法嗎?不可能吧?同樣，懺悔的時(shí)候如果還想繼續(xù)犯戒，還想繼續(xù)造這些惡業(yè)，那你就不是真心懺悔了，就不能徹底恢復(fù)原狀，不能徹底清凈惡業(yè)了。