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3、黃鱔是以肉食性為主的雜食性魚類。特別喜歡鮮活餌料，或蛋白質(zhì)含量高的混合飼料，如各種昆蟲的幼蟲、小魚蝦、螺蜆、蚌肉、蠶蛹、蚯蚓、蠅蛆、禽畜的下腳料等，這些都是黃鱔的理想餌料。

4、黃鱔喜歡晝伏夜活動(dòng)，因而投飼時(shí)間為下午4-6時(shí)為好.黃鱔貪食且耐饑餓，飽饑不易覺察，故投飼要注意定時(shí)定量，一般每平方米鱔池每天投飼料400-500克，約占黃鱔體重的5-8%.投飼要有固定的投喂地點(diǎn)，多設(shè)食臺(tái)，防搶食或饑飽不勻。

5、黃鱔池的水深要適當(dāng)，一般以15-20厘米為宜，要經(jīng)常換水，堅(jiān)持每天或隔天換一次，保證水質(zhì)清新。天氣悶熱，雷雨前夕，水中會(huì)缺氧，凡在這種天氣前夕，要及時(shí)加注新水。雨天要注意排水暢通，切忌雨水漫池，防外逃。

6、黃鱔的適宜生溫是15-30℃，過高或過低都會(huì)影響黃鱔攝食和生長(zhǎng)，故在夏秋高溫季節(jié)，要注意為黃鱔創(chuàng)造適應(yīng)環(huán)境?？稍陴B(yǎng)殖池內(nèi)1/3的面積放養(yǎng)水葫蘆、浮萍或者種養(yǎng)慈菇、菱白等水生植物，也可在池邊種些南瓜、扁豆等，并在池上搭架遮蔭，以利黃鱔生長(zhǎng)。

7、鱔種放養(yǎng)前，用4%食鹽水或10ppm漂白粉浸浴10-20分鐘，外來鱔魚須用濃度為百萬分之一的漂白粉溶液，或3%的食鹽水浸洗消毒10—20分鐘后下池?？捎行У仡A(yù)防鱔病。黃鱔受傷后會(huì)生水霉病，因此在養(yǎng)殖過程中要細(xì)心操作，以免鱔體受傷。黃鱔生此病時(shí)，可用萬分之四的小蘇打和食鹽合劑全池潑灑，也可用3-5%的食鹽水浸洗鱔體5-8分鐘。飼養(yǎng)期間，每月按百萬分之一濃度用漂白粉潑灑全池。

8、一般11月份以后，水溫降到15℃以下時(shí)，鱔魚開始鉆入土層深處，進(jìn)入冬眠狀態(tài)，直到來年2—3月。有熱源的地方，使池水終年保持25-30℃，鱔魚就能免除冬眠，常年生長(zhǎng)。

9、干池越冬：冬季時(shí)將池水排干，泥土要保持濕潤(rùn)，上層覆蓋18厘米稻草，以防土層結(jié)冰，注意鼠和貓進(jìn)入池內(nèi)損傷鱔體。

10、帶水越冬：冬季加深水位培肥水質(zhì)，提高水溫，水面結(jié)冰要及時(shí)打破，謹(jǐn)防黃鱔缺氧窒息死亡。