打開艾倫寫的書，你會驚訝地發(fā)現(xiàn)他的俏皮，目錄里的每一條都用了一種不同的顏色，一頁紙上仿佛跳動著五顏六色的音符。更有趣的是，每一道菜對應(yīng)的圖不是相機拍出的照片，而是他從不同顏色的紙上剪下的各種形狀，做成的拼貼畫?！皠邮肿霾似樊嫊r，會更多一次享受蔬果的色彩和旋律?！卑瑐愓f。
在艾倫眼中，每道菜里都能找到音樂的影子。那道“站立的蘆筍”似乎恰如其分地呈現(xiàn)了他的廚藝音樂思維。他把一捆蘆筍用防油紙捆在一起，蘆筍根部朝下立在鍋中烹飪。厚實的蘆筍根部在鍋中受熱而變得軟嫩，另一端嫩嫩的筍尖則只是受到由根部向上傳導(dǎo)的熱。筍的根部與筍尖完全是在同一時間經(jīng)歷不同的烹飪，卻在最后達到同樣的柔嫩程度，恰如兩個不同的聲部高低相和，卻能形成統(tǒng)一協(xié)調(diào)的旋律。
他的“夏日綠蔬馬賽克”是把不同深淺程度的綠色蔬菜融合在一起，小葉片、小塊和細條等各種形狀及深淺的綠色組合成了馬賽克，恰如細小歡快的步伐跳出了一支充滿樂感的《小步舞曲》。另一道“南瓜和甜菜頭的故事”則是把蔬菜界里兩個“甜姐兒”配成了對兒，協(xié)奏出一曲甜歌。
“想要最好的菜譜，那就尊重自然。愛每一種食材的顏色和聲音，發(fā)揮每一種食材真實、樸質(zhì)的味道。這樣你就能在廚房里奏出最美的樂章?！卑瑐愓f。
相關(guān)視頻資料請點擊網(wǎng)址：
?這是我們共同的平臺，歡迎你回家，讓我們一起交流，一起分享，一起踐行，一起歡喜潤眾生！
收閱本微刊方法，點擊右上角按鈕，點查看公眾號，可關(guān)注“素食公益”或者分享本文，或者微信“添加朋友”-“查找微信公眾賬號”-搜索“素食公益”或“ssgy521”添加,或直接“掃一掃”下方的二維碼
下一篇：夢見代放生一只大烏龜
猜你喜歡
熱門排行
精彩圖文
-
買什么鳥放生比較好，過生日發(fā)說說不想明顯的說生日快樂用什么表達比較好呢一、替剛過世的親人放生泥鰍1、公歷出生時間：1987年10月20日17時55分2、農(nóng)歷出生時間：一九八七年八月二八日酉時3、當(dāng)月節(jié)氣：寒露:09日124、中氣：霜降 -
烏龜怎么放生安全，烏龜自保6、他看到孩子們走開后，小心翼翼地把烏龜身上的繩子一一解開，將它們聚合在一起，放入大河中讓它們可以自由遨游，但這五只龜依然戀戀不舍，抬頭望 -
生日那個月放生好嗎，每個星座分別是幾月幾日到幾月幾日生的？一、上海哪個地段放生好些1、白羊座：充滿希望、行動力、活力充沛、誠心誠意、天生長才、勇敢，火熱，大方開朗2、金牛座：浪漫、決斷能力、邏輯性 -
放生是好事還是壞事啊，這樣的放生是善還是惡5、我們在夢中所經(jīng)歷的事是無法自己操控的，有時候我們會做噩夢，讓我們感覺自己身體特別疲憊，當(dāng)我們醒來后，覺得它們是虛假的，科學(xué)家認(rèn)為這一切 -
過生日去放生有講究嗎女孩，請問給老人過生日有什么講究嗎？8、有高血壓、月經(jīng)失調(diào)、痔瘡及過敏性疾病等疾病的朋友可要注意了，此時的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)根據(jù)自己的實際情況選擇能夠保持機體功能協(xié)調(diào)平衡的膳食，要遠