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第三是蓮藕。熟蓮藕性味甘溫，入肺經(jīng)、心經(jīng)、脾經(jīng)。常吃熟蓮藕可以起到很好的潤肺作用。建議每周至少食用一次蓮藕湯或其它熟蓮藕食品，如蓮藕粉等。

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第四是銀耳，歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

第五是水果類。冬季易得的果品中，梨、蘋果、金橘、紫葡萄、柚子等都有很好的潤肺作用。尤其是柚子，富含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C等。有健胃、潤肺、補血、清腸、利便的作用

食療潤肺雖然簡單有效，但潤肺食物要對癥選吃，食用時要懂得清楚食物的藥效。；白蘿卜合適于痰多、咳嗽者；銀耳、百合以熬粥、煮水飲較佳。同時，由于個體素質差異較大，服用時，要依據(jù)個人情況“對癥選吃”，并切忌同食辣、咸食物。

還需要大家注意的是，食用新鮮水果和蔬菜一定要適量，過食或暴食亦會影響身體健康。只要胃腸情況允許，盡可能換著花樣吃水果，但每次食用水果量不宜過多。冬天吃一些水果，起到補水、生津的效果，但胃喜暖畏寒，冬季吃寒涼的水果容易傷胃，特別是脾胃虛寒、體質較弱的老人、女性，吃了可能導致厭食、消化不良、腹瀉等。

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一般來說，老年人多體質寒涼，可選擇生吃一些溫熱性水果，如荔枝、桂圓、石榴、金橘、紅棗等。而梨、柚子、香蕉等涼性水果，以及蘋果、葡萄、甘蔗、木瓜等中性水果，則最好加熱再吃。比如香蕉、蘋果可以煎著吃；梨、甘蔗煲湯；橘子烤著吃。

加熱水果時，比較適宜的溫度是50℃左右，可以放微波爐里稍微轉一轉，或者放在溫水里溫一下，油煎方式應該盡可能少用。也有一些水果不能亂加熱，比如獼猴桃、橘子、柚子、草莓等水果，維生素含量比較高，加熱過度會破壞維生素。

對于這些不適合久煮的水果，我們可以用37℃左右的開水溫熱后直接進食。將水果榨汁也是一種選擇，但是這種方法容易導致維生素C被氧化。

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