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根據(jù)醫(yī)學(xué)研究指出，素食者因吃素而補(bǔ)充了充足的纖維素與維生素A、C、E，較少攝取到飽和性脂肪酸，確實(shí)可降低心血管疾病、癌癥、糖尿病等多種慢性病的罹患率；不過(guò)也因?yàn)樗厥痴卟怀匀?，也可能?dǎo)致缺乏維生素D、B12、鈣、鐵及動(dòng)物性蛋白等，容易造成免疫力差、貧血或骨質(zhì)疏鬆。此外，由於素食口味較清淡，業(yè)者在製作仿葷食品時(shí)會(huì)加入許多食品添加劑，其他食材也會(huì)提高調(diào)味料的比例，或採(cǎi)油炸方式烹調(diào)，人們便容易攝取過(guò)多熱量與添加物而導(dǎo)致肥胖或疾病。

醫(yī)師建議，素食者飲食除了要注意熱量與蛋白質(zhì)攝取外，也要記得額外補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì)；食材方面則多挑選天然、未經(jīng)加工的食品，種類(lèi)則可依照「彩虹搭配」原則進(jìn)行組合，例如：米、麥、玉米等「白色食物」，黃豆、米麩等「黃色食物」，花椰菜、海帶、奇異果等「綠色食物」，紅蘿蔔、番茄、南瓜等「紅色食物」，以增加食物多樣性。

他扔掉15雙名牌鞋，退回天價(jià)廣告費(fèi)，只為了這一件事
? 看過(guò)《世界青年說(shuō)》嗎？八月初，我和迷妹采訪到了里面的加拿大代表James Alofs！采訪完畢，一起從三里屯咖啡廳走出來(lái)，陰天微雨，揮手告別，忍不住在朋友圈發(fā)了個(gè)合照，米胖說(shuō)：“又多了個(gè)迷妹。”
不說(shuō)都知道，你認(rèn)識(shí)的詹姆斯智商爆表??

還是個(gè)霸道總裁??

單用帥形容都不好意思張嘴??

但是很抱歉，除了這些，我想讓你看看不一樣的芥末絲兒！先來(lái)看素食星球獨(dú)家視頻??（文末也有一波調(diào)皮的彩蛋喲???。?br/>





見(jiàn)到James本人很驚訝，他比想象中更溫和，穿著輕松樸實(shí)的乳白色襯衫、深色休閑褲，沒(méi)等采訪開(kāi)始，就很感興趣地問(wèn)起我和迷妹成為素食者的原因；講話時(shí)，眼睛會(huì)毫不閃爍地注視著對(duì)方，身體也微微側(cè)過(guò)來(lái)。無(wú)論是語(yǔ)言交流，還是溝通方式，都讓人覺(jué)得特別舒服。
嘿！我的肌肉是純素的
今年1月12日，James突然在微博上高調(diào)宣布吃素了，簡(jiǎn)介里也標(biāo)記出了“素食者”。

在很多人眼中，歪果仁超級(jí)嗜肉，那些肌肉男都是大量攝入雞胸肉來(lái)維持體態(tài)的。而James是在觀看紀(jì)錄片《地球公民》后，目睹動(dòng)物同胞遭受的虐待，內(nèi)心受到極大的震撼和觸動(dòng)，出于道德的因素，他在微博上宣布成為素食者。

紀(jì)錄片《地球公民》（Earthlings）
“我發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人成為素食者，都占三個(gè)原因中的一種，”James舉起手指，用外國(guó)人特有的用力的發(fā)音方式講道，“一個(gè)是道德，一個(gè)是環(huán)保，還有就是健康。我覺(jué)得為自己的健康選擇吃素是一件好事，但道德和環(huán)保也是更好的選擇?！彼谖⒉┥险f(shuō)：How can you make the biggest impact on helping the earth? Eat vegan. （怎樣能對(duì)環(huán)保做到最大貢獻(xiàn)？就是吃素。）

真正貧窮的人不是那些擁有很少的人，而是那些貪求太多的人。
成為素食者沒(méi)有遭到家人的反對(duì)，James也想讓爸爸一起看《地球公民》，但怎奈老爹玻璃心——“我發(fā)現(xiàn)我爸爸的眼睛都沒(méi)有在看屏幕！”聽(tīng)到這兒，我和迷妹都大笑起來(lái)，“也許他覺(jué)得Earthlings（紀(jì)錄片《地球公民》）的畫(huà)面太血腥了。James無(wú)奈地?fù)u搖頭。

紀(jì)錄片《地球公民》片段
成為素食者后，大家有些擔(dān)心他的肌肉，不停地問(wèn)，“你的蛋白質(zhì)夠嗎？”“吃素健康嗎？”其實(shí)，吃素前James只有70多公斤，吃素后，他的體重漲到了90多公斤。別急著尖叫，他有192厘米的身高，看起來(lái)沒(méi)變胖，反而肌肉更壯實(shí)了。
“我發(fā)現(xiàn)吃素后，皮膚沒(méi)有以前那么愛(ài)長(zhǎng)痘，而且我之前的纖維攝取很糟糕，在我成為素食者之前的28年都是不夠的，但現(xiàn)在我的消化系統(tǒng)非常好，每天會(huì)大便兩次，纖維真的很重要。”大方分享私人生活細(xì)節(jié)，沒(méi)有絲毫明星架子的James，讓我在心中暗暗贊嘆。

總裁，您的明星架子掉了，請(qǐng)撿一下。
作為一個(gè)超級(jí)健身狂，如今他的腹肌、肱二頭肌不再需要犧牲牛、雞、羊，卻依舊強(qiáng)壯。
不怕掉粉的環(huán)保大使
James的微博簡(jiǎn)介第一條就是環(huán)保大使，關(guān)注環(huán)保事業(yè)也同樣得益于紀(jì)錄片。我一直覺(jué)得，那些冗長(zhǎng)的紀(jì)錄片就像枯燥的說(shuō)明文一樣，特別是和動(dòng)物相關(guān)的主題，畫(huà)面都血腥，不是每個(gè)享譽(yù)環(huán)保大使的明星都耐得下心思觀看的，James是個(gè)例外。

世界不會(huì)毀于惡人，而是毀于無(wú)動(dòng)于衷的旁觀者。
看了紀(jì)錄片《奶牛陰謀》之后，他發(fā)現(xiàn)人類(lèi)生態(tài)足跡最大的部分都來(lái)自于動(dòng)物性食物，如果真正想解決環(huán)境的問(wèn)題，就應(yīng)該停止食用動(dòng)物制品。他還提到了很多蛋白質(zhì)、氨基酸的營(yíng)養(yǎng)成分，早餐沙拉會(huì)放火麻仁、藜麥，James一直滔滔不絕地用英文講出amino acid（氨基酸）、quinoa（藜麥）這些營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)屬詞匯。
坐在對(duì)面一臂遠(yuǎn)的金發(fā)碧眼歪果男星，流利地用中文給我和迷妹科普。

可以看清黃金五官的劇照
James是我見(jiàn)過(guò)最稱職的環(huán)保大使，他在朋友圈用加拿大式中文寫(xiě)道：你不是為了積累物質(zhì)然后去世而出生的。

詹總很勤奮地在微博和朋友圈（是的，我能看到他的朋友圈??）發(fā)環(huán)保、動(dòng)保的內(nèi)容。有時(shí)恍惚，是不是大使才是他的主業(yè)。

為深圳分類(lèi)垃圾桶點(diǎn)贊

討伐星巴克沒(méi)有分類(lèi)垃圾桶

和同樣熱衷環(huán)保的意大利代表羅密歐微博互動(dòng)，用中文講很多國(guó)人急需科普的環(huán)保知識(shí)，跟著一大串?dāng)?shù)字和專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)......
但其實(shí)很多粉絲對(duì)James顏值和肌肉的關(guān)心超過(guò)一切。關(guān)（腹）切（黑）的大姐姐讓我們務(wù)必問(wèn)一個(gè)問(wèn)題：“有沒(méi)有掉粉？”
James聽(tīng)了很坦然地說(shuō)：“肯定會(huì)，所以要平等（平衡），因?yàn)橛械娜怂麄儾幌肟偸强吹竭@些，但我覺(jué)得無(wú)所謂，因?yàn)檎娴牡舴鄣脑?，還是會(huì)有關(guān)注這些事情（環(huán)保、動(dòng)物保護(hù)）的人。你不可能讓每個(gè)人滿意?！?br/>哎呀，James認(rèn)真起來(lái)真像個(gè)老干部呢。

把送到賬戶的錢(qián)退回去
年初詹總在微博上發(fā)了一段視頻，看了以后，我心里真是炸鍋了。
在得知眾多環(huán)保資訊、閱覽文章后，James竟然拒絕了一家先前答應(yīng)的著名奶業(yè)公司收入不菲的廣告邀約，簡(jiǎn)直是把送上門(mén)的錢(qián)扔回去！
為！什！么！

主人公在視頻里像唐僧一樣娓娓道來(lái)，“在2010年，人類(lèi)的生態(tài)足跡等于1.6個(gè)地球，已經(jīng)超過(guò)了地球資源的60%......養(yǎng)一只牛需要最多的土地、水資源，而且有最多的排放物。其他食物比牛奶、牛肉更環(huán)保。作為一個(gè)關(guān)注環(huán)保的人，我不可能把牛奶的品牌介紹給我的朋友。比起錢(qián)，人類(lèi)的健康和世界（環(huán)境）的健康更重要?！?br/>
我第一次這樣審視、仰視James，他始于內(nèi)心的貴族氣質(zhì)簡(jiǎn)直比顏值帥一億倍。
很多明星只是轉(zhuǎn)發(fā)幾條環(huán)保微博以示立場(chǎng)，并沒(méi)有持續(xù)關(guān)注；或是在新作品宣傳期換一身樸素的衣服，頂個(gè)環(huán)保大使的光環(huán)，出席幾次戶外植樹(shù)活動(dòng)；頂多捐出演藝事業(yè)不菲收入的零頭做做慈善......James絲毫沒(méi)有濫用自己的名氣。

擁有頂級(jí)模特身材，很好奇James對(duì)時(shí)尚的解讀，話音未落，他在安靜的咖啡廳猛然把碩長(zhǎng)的腿抬過(guò)桌面，咧嘴笑著指指腳上的小白鞋，“我穿的是很環(huán)保的鞋，開(kāi)始成為環(huán)保主義者之后，我把家里的15雙鞋子都扔了，因?yàn)樗腿艘彩亲寗e人宣傳?！?br/>在看完鴕鳥(niǎo)被殺害的視頻后，他在朋友圈疾呼，決定把Mont blanc蛇皮錢(qián)包扔掉，“把它送給他人的話，它就會(huì)變成一個(gè)虐待動(dòng)物的移動(dòng)廣告，我要停止這個(gè)惡性循環(huán)。”

怪不得朋友贊嘆道：“One true celebrity who actually care more about the planet than money.（比起金錢(qián)，James更是個(gè)真正關(guān)注地球環(huán)境的明星。）”
To beard , or not to beard...
2015年，James因主演電視劇《生死血符》，獲邀出席人民大會(huì)堂會(huì)議，當(dāng)時(shí)還是霸道總裁坐姿??

粉絲說(shuō)：“第一次看到在人民大會(huì)堂坐得這么霸氣的男人 果然任性??”
翻了James微博才知道，原來(lái)男生也有美麗的小煩惱——要不要留個(gè)胡子，讓小鳥(niǎo)在里面筑巢？真是野生芥末絲兒?。。ㄟBJames本人也在用的外號(hào)）

感恩節(jié)到來(lái)之際，粉絲們默契地轟炸他的社交賬號(hào)，只為祝福他感恩節(jié)快樂(lè)，然而他說(shuō)：“感恩節(jié)是美國(guó)的，而我是一個(gè)加拿大人，快樂(lè)......你！妹！啊！”

總裁也要美美噠
和《世界青年說(shuō)》各國(guó)嘉賓姐妹們美美噠喝個(gè)下午茶~

出差在外的詹總，連個(gè)FaceTime也會(huì)被狗狗嫌棄??

一枚霸道總裁的正確打開(kāi)方式~

發(fā)現(xiàn)了咩？我刻意沒(méi)有提James的顏值，因?yàn)椴⒉幌胫灰驗(yàn)閹洑饩妥兂伤拿悦?，?dāng)然，我司盛產(chǎn)有態(tài)度有品位的迷妹??。
娛樂(lè)圈每天都是風(fēng)嘯云涌的帥哥美女，動(dòng)不動(dòng)就把明星奉為男神、老公，以顏定江山......其實(shí)對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，偶像就像歌曲，快歌的曲調(diào)和節(jié)奏輕易讓人記住，跟著哼唱出來(lái)；但獨(dú)處的時(shí)候，打開(kāi)的卻都是走心的慢歌。太快迷上的明星，取關(guān)也很快。

很多女性粉絲拼命為偶像宣傳，但又擔(dān)心多一個(gè)人和自己爭(zhēng)搶老公，其實(shí)都不如和偶像一起守護(hù)這個(gè)星球和更多的生命。因?yàn)樽沸?，讓自己的臉上少了嫉妒和失落，多了美好、睿智和光明，才是?yōu)質(zhì)偶像之所愿。

很多女性粉絲把秀肌肉當(dāng)做粉絲福利，但其實(shí)James成為素食者，從餐盤(pán)中解救的生靈，以及作為環(huán)保大使，對(duì)人類(lèi)和地球所做的良性宣傳，才是對(duì)支持、喜歡他的粉絲最慷慨的回饋。

縱使我們都將老去，牙齒松動(dòng)，年老色衰，步履蹣跚，但那時(shí)的我，依舊愿意支持Jame Alofs——你，為環(huán)保和地球生靈所做的一切奉獻(xiàn)。
和James的相逢，
始于顏值，
陷于才華，
忠于道德，
我愿做你的迷妹。
請(qǐng)多多關(guān)注James的新浪微博
答應(yīng)我，不要只看肌肉好嗎
@JamesAlofs