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互贈中秋餅在廣州，中秋互贈“中秋餅”。這一節(jié)俗的來由，據(jù)史學(xué)考證，元代蒙古族統(tǒng)治者有種種虐待和歧視漢人的暴行，漢人吃月餅的主因是殺“韃子”。“韃子”入住中原，做了皇帝，漢人想個巧妙的辦法，想干掉他，不讓其在中原為皇。所以，便制作了一種小餅，餅是空心的，里面做了一個紙團，上書“八月十五月圓的時候，我們一齊殺‘韃子’”。這就是中秋互贈月餅的緣由，充滿民族抗?fàn)幍囊庾R。放生什么魚最好怎樣正確的放生

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當(dāng)時，月餅是小餅，取圓月形的，比較簡單、經(jīng)濟，一般自家可以制作，以便互贈，傳遞抗?fàn)幍男畔⒑捅硎拘袆拥臎Q心，圓形的餅，似滿月之圓，也含有殺逐“韃子”，家家戶戶都能團圓，過安居樂業(yè)日子的愿望。

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隨著社會的衍進，制作的月餅，再也不用夾紙團傳遞什么信息了，便選各種口味的餡，使月餅的質(zhì)量提高了檔次，講究月餅的形式、色澤、風(fēng)味和工藝技法，出現(xiàn)了大型、小型和中型的月餅，印飾和包裝也漸美觀了。

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道家放生咒念誦廣州中秋互贈的月餅，大型的是晚輩孝敬長輩的饋品，小型的是長輩回贈晚輩的禮物。本來是親戚之間的互贈，后來擴大了范圍，朋友之間也有月餅的往來。大量放生感召姻緣城鄉(xiāng)月餅大不同在廣州，城鄉(xiāng)月餅也大有不同。東岐村志記載道，“惟閩江口一帶月餅（中秋餅）與省城不同，餅薄而大，實心無陷，面撒白芝麻，約用牛奶餅?！庇械泥l(xiāng)村，制作了各式各樣似“餅干”的中秋餅，有十二生肖形象的，也有十二月花的，價廉，深受農(nóng)家兒童的喜歡。省城人家互贈的月餅，選的是大月餅，講究配料的陷心，以圓形博人喜愛。也許因為互相攀比，月餅越制越大，包裝的盒也越來越漂亮。據(jù)考，唐代前已經(jīng)出現(xiàn)帶陷的月餅。宋代蘇軾的詩句“小餅如嚼月，中有酥與飴”，餅圓喻月，增添中秋節(jié)俗色彩。后來，蘇軾的月餅廣傳各地，隨著社會發(fā)展，在外形、口感、陷心、口味諸方面，各地的月餅制作各具特色，廣州也出現(xiàn)了廣式、京式、潮式、蘇氏等月餅。從習(xí)俗和嗜好上，豆沙的、八果的、五仁的，最受廣州民眾的歡迎。不同的是，在解放前，廣州過中秋節(jié)有吃鯉魚月餅的特有習(xí)俗?！磅庺~餅”有兩種寓意，一種是鯉魚放生，含義是“放子化三千”，祈求多子多孫，一種是象征鯉魚跳龍門，指爭取將事情做好、做成功，也反映了廣州人的一種拼搏精神。鯉魚月餅有兩種，一種是圓形的，上面印著鯉魚的圖案。這種月餅可以根據(jù)自己喜歡的口味，用不同的材料做成大小不同以及鯉魚圖案各異的月餅。還有一種月餅可以掛在胸前。早在解放初期，中秋期間，外公外婆都要買鯉魚月餅送給外孫、外孫女。中秋那天，胸前掛著鯉魚月餅的小孩子就會滿街跑，向人炫耀。今天，廣州大部分地區(qū)仍在保存著這些習(xí)俗，互贈“中秋餅”更成為一種時尚，而正是這種習(xí)俗讓廣州的中秋節(jié)充滿了趣味，也保留了幾千年流傳下來的珍貴的回憶。了解了廣州中秋的習(xí)俗之后，發(fā)哥帶大家一起來瞧瞧在廣州你一定不能錯過的中秋美味。分禮餅小時候每到過節(jié)，媽媽就會拿出它，用刀均勻的切成幾塊，分給大家一起品嘗。吃的時候一定要泡上一壺好茶，奶奶總會忍不住稱贊，好吃，很香。果然還是要買這家的，這家的最好吃。但小小的你總是好奇的嘗上一口，就覺得非常嫌棄，一點也不喜歡。家人就會笑著逗你再吃兩口。說到這里你在心里是不是有了答案，在廣州中秋節(jié)最具特色的傳統(tǒng)美食定是“禮餅”?！岸Y餅”是閩東南一種具有濃厚鄉(xiāng)土氣息的傳統(tǒng)糕點，不僅僅在中秋，逢年過節(jié)辦喜事一定不能缺少。早年，在廣州地區(qū)，就流傳著“禮餅方有禮，其他不為禮”的說法。肥肉餡兒，還是甜的許多人對這“禮餅”可謂是又愛又恨。因為“禮餅”是糕點中重糖、重油的品種之一。除此之外，“禮餅”最大的特點就是有肥肉。不僅僅是肥肉這么簡單，“禮餅”的口味還是甜的。第一次吃“禮餅”的小伙伴一定會驚訝！什么？甜的肥肉餡？！??！腌制好的肉餡，均勻地裹著白糖許多不愛吃“禮餅”的人，就是被這個肥肉給嚇跑的。正宗的“禮餅”成扁圓形，比月餅大很多，皮薄如紙，餡飽味香。吃起來香肥細潤，潤而不肥。餅面上那一層嚴(yán)嚴(yán)實實的白芝麻，餅皮薄而酥脆，經(jīng)過烘烤后香味四溢，總是那么的令人難以抗拒。吃的時候別忘了配上一壺好茶，一口茶一口禮餅，解膩又好味。傳統(tǒng)老廣州的做法還需要加入冬瓜糖和紅蛇果拌勻怎么做才好吃“禮餅”的做法也相當(dāng)考究，皮一般是用梗米、糯米、面粉揉搓制成的，餡料里冬瓜條、肥膘肉、蔥花、花生、芝麻以及時令果仁等一應(yīng)俱全。“禮餅”中最富有特色的當(dāng)然是肥肉塊，一般是去膜除筋腌制過的肥膘，呈白色，吃到口中如冬瓜條般的清脆香甜，絲豪沒有肥膘的那種油膩感。喜歡禮餅的人，往往會因為肥肉甜津津的口感而對禮餅毫無抵抗力。外酥里嫩，油而不膩。傳統(tǒng)廣州禮餅要求“皮薄如紙”吃“禮餅”時這幾種人最為常見：一種是受不了肥肉就將他們?nèi)刻舫?，只吃酥皮和其他餡；一種是只吃香香的酥皮，其他都不吃；而正好愛這口老味道的廣州人專挑肥肉多的禮餅吃，又潤又香甚是滿足。當(dāng)它成為你節(jié)目的記憶時從小時候的討厭抗拒，到如今中秋總會主動要求媽媽買點“禮餅”來吃。沒想到自己在不知不覺中也愛上這樣的傳統(tǒng)美味。吃的時候肯定不能忘了拍照分享給身在國外的小伙伴。他們看到之后總是說：“啊，我也好想吃哦。”每到這時候我就會笑著回復(fù)：“那你快回來，我買給你吃。”好吃的“禮餅”其實并沒有那么可怕，皮酥餡香。希望我今天有成功安利到大家。如果沒吃過的話，建議大家可以品嘗品嘗，一同感受下最地道的廣州中秋味道。廣州市區(qū)方便買到禮餅的地方有百餅園、聚春園、美且有永輝超市等還有許多老字號禮餅店都位于鄉(xiāng)下和郊區(qū)一起來回味記憶中月餅的味道以上內(nèi)容綜合遇見廣州、廣州大餐以上是廣州放生相關(guān)內(nèi)容，想了解更多廣州放生聯(lián)盟,廣州西湖放生烏龜,隨喜放生是什么意思,為什么有的人需要放生內(nèi)容，請關(guān)注本站。以上是廣州放生相關(guān)內(nèi)容，想了解更多廣州流產(chǎn)后去放生,放生四十九種,運氣不好放生可以轉(zhuǎn)運嗎,放生后如何回向自家人內(nèi)容，請關(guān)注本站。