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一、2023年4月8日放生好不好1、幾年前，與妻游大覺寺，在“無去來處”殿前休息，看到有一家三口在大殿按照藏式五體投地方式磕頭，恭敬之心令我感動。長期以來，自己傲慢的習氣很多，本人以前不習慣在廟中磕頭。在那時感覺磕頭去去傲慢心似乎不錯，于是也走入殿中五體投地磕了幾個頭。還沒有站起來，全身抽筋，非常疼痛，幾乎不能站起來，掙扎坐在殿前一個多小時才能動彈。自己感覺很奇怪，磕頭還會抽筋，由此也得出該大殿確實有些不可知力量。此后，有些時候自己有不妥當的念、行，也曾經出現類似抽筋，如無形有人教育，甚為奇怪。2、2011年8月6日，由某事，與妻上大覺寺，于“無去來處”殿奉上準備的香和蠟燭蓮臺。于大殿佛像前合檢討過去，展望未來。前面一段時間，身體某重要部位不舒服，也吃了一些藥，還是疼痛。在合十的一瞬間，感覺那部位隱隱發(fā)痛的東西在那一剎那掉了下來，通暢了?；丶疫@幾天，再不疼痛，感覺良好。3、中國素食源遠流長，春秋已濫觴，古人祭祀時為表達尊重，非素食不可。以后佛教傳入中國，它在本土戒殺生，并不絕對要求素食，但梁武帝一紙令下，素食遂成中國大乘佛門的基本生活規(guī)范，這極大推動了素食的發(fā)展。到唐代，宮廷素菜已達相當高的水準。然而，當時平民飲食水平不高，主食之外，幾無副食。4、五代期間，幽州等地被北方少數民族長期占據，宋王朝屢圖恢復，始終未能成功，數百年的對峙，老北京與中原的生活方式產生差異，契丹、金時期，北京人生活方式近于北方游牧民族，以肉為主要副食，蔬菜較少。而此時所謂“南人”已普遍以蔬菜為副食，一些學者認為，正是這一背景，讓“吃素”有了戲謔的含義。5、北京人大規(guī)模食用蔬菜，始于明代，特別是大白菜引入，成了冬季的當家菜。明中后期，玉米被廣泛引種，它成熟快，收割后離冬季尚有幾十天，恰好能種一茬白菜。種植白菜提高了土地利用率和勞動生產率，給農民帶來更多收益，故很快推廣開來。為保存白菜，北京人開始制作酸菜。不過，明代的酸菜是先將白菜曬干，再加鹽腌制，滋味略差。到清代，水漬法漸成主流，成品與今天食用的酸菜已無二致。6、雖然嘴上說不吃素，但事實上老北京很注重吃素，民國后期，北京有一萬家餐館，其中七百家專門提供素食，占全部餐飲業(yè)的7%。如此高的普及率，原因有一是與宗教信仰相關，即使是沒宗教信仰的普通人，每年祭祀祖先、許愿上香期間，他們也只吃素食;二是人們養(yǎng)生保健意識強;三是肉食太貴，素食滋味幾可亂真，相對便宜，自然成為首選。7、老北京素食分宮廷素食、寺院素食和民間素食三種。從做法上分，也是三種，即卷貨、鹵貨和炸貨。卷貨是用油皮包餡燒制而成，以香菇等為主，滋味悠長;鹵貨以面筋等為主，重視口感;炸貨則需過油，用來模仿肉菜，幾可亂真。8、老北京素菜綜合全國各派之長，在全盛時期，宮廷的“素局”能制200多種美味，以后“全素劉”傳承其技藝，更是蜚聲海內。9、然而，傳統(tǒng)北京素菜脫胎于魯菜，對基本功要求很高，制作繁復，用料講究，有的菜光處理備料就需一周，這使其很難放下身段，原汁原味地走入尋常百姓家。在今天，隨著“人造肉”的普及，化學合成香料已能仿造各種肉菜的味道，且成本極低，在它們的沖擊下，北京素菜生存空間正不斷被壓縮，加上傳統(tǒng)文化傳承不力，今天，北京專營素菜的飯館所剩無幾，傳統(tǒng)技藝后繼乏人。10、大家一起念自在祈禱文一遍！


我們這個從佛法的角度來講，我們在這里聚會也應該是一個殊勝的因緣了。我們今天買的這個鯉魚，買了很多各種泥鰍，剛才大家放下去的時候呢，會有一種感覺，這些眾生都獲得了自由，大家都回歸自己的自然界，所以呢，心里面都有這種說不出來的歡喜心。那么我今天在這里呢，說的只有兩三件事情。

第一件事情，我們今天放生，我也這次到很多地方去，勸大家放生，因為放生的這個功德呢，就是相當大。那么放生的時候呢，最好是我們自己有這方面的能力呢，最好是自己親自參加。親自參加的放生的功德呢，相當大的。當然我們有些人說是隨喜啊，或者是自己順便捐款哪，這也是一個功德，確是一個功德，但最好是自己親自去參加。所以我希望北京的同行(心)道友，以后你們要長期放生。長期放生當然有很多困難，這個是我們都非常理解，因為這需要一些車，需要一些人員，還要積聚錢財，各方面是有一些困難。但我想眾生的生命和我們的困難相比較起來的話呢，我們一點都不苦。

我們前一段時間每天放生的時候，只有下午四點鐘五點鐘才能吃飯，但是心里還是很快樂的。我們放心的話，大家都應該清楚，暫時這些眾生在屠刀下已經獲得了解脫。大家都想一想，我們如果沒有放這些眾生的話，它們被砍殺，在砍殺的過程當中，痛苦是怎么樣，大家都清楚。我們住在醫(yī)院里面，做手術啊，或者是平時我們身上割一塊肉的話，那這個痛苦是什么樣的？那么我們所看見的這些魚類，這些眾生實際上全部都是有生命的，每一個眾生它喜歡安樂，不喜歡痛苦，這一點沒有任何差別。只不過這些都是轉生在旁生當中，我們呢轉生在人類當中。哪怕是為了一個眾生的生命，我們愿意將自己所有的一切付出。因為在這個世界上，的有的珍貴當中，最珍貴的就是我們的生命。我們現在做為人類，自己的生命一旦受到危脅的時候，愿意將自己所有地位所有財產全部拋棄，這個大家都應該清楚的。同樣的道理，這樣的眾生遭受到痛苦，遭受到殺害的時候呢，我們如果能救回來的話，那這個功德是不可思議的。

以前永嘉大師，當時他管皇宮的財務，把他所有的財務都做了放生，回來準備判死刑的時候，他也很高興，他說我放了這么多眾生，今天判死刑也是理所當然的，我非常歡喜。國王也特別感動，當時就沒有判死刑。大家都知道的，他是歷史上非常著名的一位開悟的禪師。

我們做為修行人，大家都口頭上說發(fā)菩提心，大家都很愿意，但實際行動當中，稍微累一點，稍微遇到一點困難，痛苦的時候呢，不愿意放生。說實話，我想，別的地方有些居士放生的發(fā)心還是非常大。你們北京的居士呢，一方面你們經常放生也可以，但是我這次來以后，希望你們以后能不能是長期的，每一月當中一次或者是兩次，定期的放生。當然這些放生的負責人雖然有一點困難，這個我還是理解的，但是我想我們所有的修行當中，利益眾生還是最主要的。我們發(fā)菩提心的目的是什么呢？就是利益眾生。所以從今以后我希望你們北京的居士們，不要象以往那樣，聽說是一個上師來，聽說是一次放生規(guī)模很大，我們北京很了不起啊。一次放生過，我覺得并不是這樣的，象成都居士那樣，真的是很了不起。他們長年以來，大概是六七年以來一直沒有斷過放生。每一個月的初和星期六星期天，都沒有斷過。我希望你們呢，如果每天都這樣的話呢，當然是困難的，但一個月當中一次或者兩次呢，做為佛教徒，大多數的人來講，應該是可以的，只不過是沒有人組織。當然我知道你們定期的或者不定期的有一部分，但是力度還不夠，應該加大力度。希望你們，從今以后經常放生。因為放生，直接對眾生有很大的利益，所以我這次呢，第一句話呢，大家能不能經常放生。看看這些眾生，自己得到利益，其他的我們修持善法，看他的心善不善。放生的話，你心善不善，心怎么樣，實際上，真的眾生已經獲得了利益。尤其是我們今天到的這個環(huán)境確實很好，以后如果是能夠長期放的話，放了很多眾生，大家應該是非?？鞓返氖虑?。這一點是呢，我希望大家能不能經常放生。

還有一個呢，在這里也跟大家強調一下。我們現在一般來講，以前藏傳佛教的高僧大德們呢，也在漢地弘法的事業(yè)比較廣大，在這個過程當中，希望大家也不在要很多方面誤解。比如說有些上師吃肉，有些人認為這是非常不好的，然后一直誹謗。有些人認為這是非常好的，以前多年來吃素的習慣馬上改過來，現在開始吃葷了。那么這個呢，不好。任何一個上師，沒有這種開許的資格。我想除了一些真正的大成就者，弟子也是大成就者，上師也是大成就者的話，我的這個凡夫的分別念是不好說的。除此以外呢，以前自己的這個素食觀呢，最好不要改變。改變以后的話呢，對整個漢傳佛教是不利的。我去過很多地方，整個漢傳佛教，有些地方呢，也有一些誤解，對藏傳佛教也是不利的。有些上師確密是有密意的，他的境界確實可能很高，有些上師的話呢，他對整個藏傳佛教和漢傳佛教，尤其是漢傳佛教的一些規(guī)據，不是特別特別的懂。而且我們大乘佛法當中，做為素食觀的功德，講的特別多，吃肉的過失呢，也講的特別多。因此我們做為佛教徒，能不能盡量的吃素。如果實在不能盡量吃素的話，最好不要（點殺）。不然我們有些人，活了幾十年，實際上可能吃了無數的眾生。尤其是你去大飯店的時候，有很多活蹦亂跳的蝦魚，各種各樣的這些東西吃的話呢，一頓飯可能造了無數的惡業(yè)。這樣的話呢你們在坐的人，以前可能也造過這方面特別可怕的業(yè)。從小一直到現在，當然我們這里不像南海的一些海邊的城市，海邊的城市（的人）活得真可憐，他們從小的時候吃的特別特別的多(指眾生)?，F在大城市里的人，在這方面造的業(yè)也可能比較可怕。因為現在的眾生，殺害這樣的眾生，已經成了不可思議的境地了。以前殺害這樣的眾生，也有一種限制性的，那么現在的話呢，殺眾生吃眾生也是無法估計的。所以每一個飯店里面，每一個暫時屏蔽該詞里面，造的惡業(yè)呢，大家也是都非常清楚的。這樣一來呢，我們吃飯的時候呢，完全三頓飯是清凈的呢，有些也是條件是有限的，可能也有一些困難的，但是把自己的素食觀呢，應該盡量樹立起來，盡量能贊嘆自己的這種觀點，這是非常重要的。這是我今天再給大家也強調一下。


然后第二個問題呢，我們這個佛教徒啊，我不知道北京的情況是怎么樣，別的地方很多二、蛇為什么要放生1、“咱可不是吃素的?！北本┻@句老話的意思是，我不是懦弱的人，你別招惹我。為什么“吃素”會和懦弱聯(lián)系起來？老北京究竟是怎樣“吃素”的？2、中國素食源遠流長，春秋已濫觴，古人祭祀時為表達尊重，非素食不可。以后佛教傳入中國，它在本土戒殺生，并不絕對要求素食，但梁武帝一紙令下，素食遂成中國大乘佛門的基本生活規(guī)范，這極大推動了素食的發(fā)展。到唐代，宮廷素菜已達相當高的水準。然而，當時平民飲食水平不高，主食之外，幾無副食。3、五代期間，幽州等地被北方少數民族長期占據，宋王朝屢圖恢復，始終未能成功，數百年的對峙，老北京與中原的生活方式產生差異，契丹、金時期，北京人生活方式近于北方游牧民族，以肉為主要副食，蔬菜較少。而此時所謂“南人”已普遍以蔬菜為副食，一些學者認為，正是這一背景，讓“吃素”有了戲謔的含義。4、北京人大規(guī)模食用蔬菜，始于明代，特別是大白菜引入，成了冬季的當家菜。明中后期，玉米被廣泛引種，它成熟快，收割后離冬季尚有幾十天，恰好能種一茬白菜。種植白菜提高了土地利用率和勞動生產率，給農民帶來更多收益，故很快推廣開來。為保存白菜，北京人開始制作酸菜。不過，明代的酸菜是先將白菜曬干，再加鹽腌制，滋味略差。到清代，水漬法漸成主流，成品與今天食用的酸菜已無二致。5、雖然嘴上說不吃素，但事實上老北京很注重吃素，民國后期，北京有1萬家餐館，其中700家專門提供素食，占全部餐飲業(yè)的7%。如此高的普及率，原因有一是與宗教信仰相關，即使是沒宗教信仰的普通人，每年祭祀祖先、許愿上香期間，他們也只吃素食；二是人們養(yǎng)生保健意識強；三是肉食太貴，素食滋味幾可亂真，相對便宜，自然成為首選。6、老北京素食分宮廷素食、寺院素食和民間素食三種。從做法上分，也是三種，即卷貨、鹵貨和炸貨。卷貨是用油皮包餡燒制而成，以香菇等為主，滋味悠長；鹵貨以面筋等為主，重視口感；炸貨則需過油，用來模仿肉菜，幾可亂真。7、老北京素菜綜合全國各派之長，在全盛時期，宮廷的“素局”能制200多種美味，以后“全素劉”傳承其技藝，更是蜚聲海內。8、然而，傳統(tǒng)北京素菜脫胎于魯菜，對基本功要求很高，制作繁復，用料講究，有的菜光處理備料就需一周，這使其很難放下身段，原汁原味地走入尋常百姓家。在今天，隨著“人造肉”的普及，化學合成香料已能仿造各種肉菜的味道，且成本極低，在它們的沖擊下，北京素菜生存空間正不斷被壓縮，加上傳統(tǒng)文化傳承不力，今天，北京專營素菜的飯館所剩無幾，傳統(tǒng)技藝后繼乏人。9、如何保護好老北京素菜，這是一個值得重視的話題。10、大菩文化佛訊中國共產黨優(yōu)秀黨員，著名學者，中國社會科學院榮譽學部委員黃心川研究員于2021年2月10日上午11點33分在北京逝世，享年93歲。