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三年前，在深圳“弘法寺”受“三皈依”后，開始素食。
開始還吃雞蛋，沒多久，雞蛋也不吃了，一心純素。不過吃素，我覺得也是爸爸的原因，記得有次“打佛七”，可以寫超度牌位，我也為他寫了一個，好像聽人說為他“佛七超度”期間自己也要讀《地藏經(jīng)》，還有期間自己要絕對吃素，我把雞蛋也戒了，后來慢慢地吃全素。期間，也沒有什么不舒服，不過在飲食上會在煮飯時，會放幾種豆類。當(dāng)時工資不高在深圳租房，為了省錢每天自己煮飯帶公司吃。就這樣可以比較吃得衛(wèi)生又保證能吃上素食。
記得剛開始回家過春節(jié)的時候，媽媽聽我說吃素后，極力反對，除了大哥比較民主不反對外，姐姐嫂嫂都不支持，可是我還是堅持，因為自己在深圳工作，自己生活，他們也沒辦法干預(yù)我。從那時到現(xiàn)在已經(jīng)三年多了，身體各方面都覺得很好，現(xiàn)在與大家分享一下。
一、不容易感冒咳嗽，（一年大概就一次）就算感冒了也很快好
以前我感覺受寒一打噴嚏，有感冒癥狀，馬上吃藥，如果當(dāng)時抑止不住，緊隨喉嚨發(fā)癢與痛，再過一兩天就轉(zhuǎn)成咳嗽，如果一咳嗽就麻煩了，就要吃至少兩三盒消炎藥，止咳水等等，一折騰至少要半個月才能好。因為吃了過多的藥，體內(nèi)積著毒（是藥三分毒），一病后身體就虛弱。
但最近一次感冒，就是元旦，元旦前兩天有感冒癥狀，不停打噴嚏，流鼻涕，元旦那天開始咳嗽，我在床上休息，多喝水，實在難受喝了幾次止咳水，自己買南杏、北杏、雪梨、冰糖煲水喝，一連喝了三天，咳嗽漸漸止住。這次感冒咳嗽，我沒有買什么抗生素吃，期間當(dāng)然也一直做功課每天誦經(jīng)。
二、不容易一下就生氣
以前我是一個心量比較小的人，聽到不高興的事，不好聽的話，馬上不高興，臉色一沉，如果當(dāng)時無法發(fā)火，就馬上把怒氣壓在心頭上，結(jié)果，對自己身體造成很多的傷害。有時不高興幾天，抑郁幾天。
可是現(xiàn)在好多了，如果是別人批評我的話，我會想想別人批評的話有沒有道理，如果是無中生有，不必理會，如果真是如此我會好好反省，當(dāng)然不會生氣了。人生短短，何必跟自己過不去。別人誹謗就當(dāng)消業(yè)障，時間久了，一切會有結(jié)果，何必去辨解太多，有時間好好念佛。
三、出汗沒有太多的異味
記得以前每到熱天，晚上回到家，第一時間換衣服，味道自己都覺得很臭，衣領(lǐng)上也會有黃色的汗?jié)n，可是現(xiàn)在不會了，味道不會很臭，衣服容易洗。
四、味覺比較敏銳
吃素后，口味清淡，吃什么東西都能吃得出甜味，水果很好吃，吃白米飯也能品出味道，一句話概括：吃什么東西都能吃得津津有味。
五、皮膚變白了，人變漂亮了
吃素后，便秘沒有了，每天喝自己做的五谷豆?jié){，皮膚改善很多，頭發(fā)更黑，身體比以前長胖了近十斤，但身體不是發(fā)胖，身材和以前差不多，只是重了，豆類是補腎的，所以，我想是骨頭重了吧（腎主骨）。
六、冬天睡覺，手腳能暖和了
以前，冬天我無論身上穿多少件衣服，手是冰冷的。冬天蓋兩床被子，第二天早晨腳依然是冰冷的。我姐姐經(jīng)常笑我是冷血動物?，F(xiàn)在睡覺時腳容易暖和，第二天早上腳是暖的?？赡墁F(xiàn)在是血液流動比較快，能流到末梢神經(jīng)。
以上就是對吃素幾年的一個總結(jié)，真是很好，但吃素的成效不是吃一兩天，一個月，兩個月就能達(dá)到的，只有堅持到一定的時間才慢慢會顯現(xiàn)。想想可能是以前我們吃得肉太多了，體內(nèi)有太多的毒素，冰凍三尺非一日之寒，我現(xiàn)在吃素，慢慢地把累積的毒素清理干凈，身體才會慢慢變好。所以大家如果真能吃素，真能堅持一定會有成效的。


素食不等于健康均衡飲食才是健康生活方式 為落實《衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展“十一五”規(guī)劃綱要》，從2007年起，國家衛(wèi)生部確認(rèn)每年的9月1日是全民健康生活方式日，并推廣“日行一萬步，吃動兩平衡，健康一輩子”的生活方式。國家正在倡導(dǎo)健康生活方式，不少市民也明白到培養(yǎng)健康生活方式的重要性。飲食習(xí)慣與健康生活有莫大關(guān)系，近年不少人加入到素食行列，認(rèn)為這是最健康的飲食方式。

　　為健康茹素十年

　　家住桂城的鄭姨已堅持素食10年，當(dāng)初就是為了健康而開始堅持素食，一吃就是10年。鄭姨表示，最開始加入素食行列是出于健康考慮，由于以前喜歡整天大魚大肉，使得體重不斷攀升，身體也出現(xiàn)血脂高等毛病。在朋友的推介下開始通過素食的方式減肥，雖然最初很不習(xí)慣，整天覺得沒有吃肉不踏實，看到家人在吃肉也會很想吃一塊。但一直堅持下來就慢慢習(xí)慣，配以每天適量的運動，人也感覺越來越健康和輕松，體重比最重的時候輕了約10斤。如今就算面前擺放著大魚大肉，也動搖不了吃素的習(xí)慣。

　　但鄭姨也坦言，對于吃素更健康這一說法也是通過網(wǎng)上的信息和朋友口中得知，10年下來輕了10斤也不算太多，其實很難分得清楚是因為什么原因瘦下來。到底是因為吃素、因為遠(yuǎn)動還是因為其他原因而消瘦了，這都很難考究，而且以長期素食的生活方式來看，其實10年才瘦了10斤并不算太彪炳的“戰(zhàn)績”。

　　素食不一定健康

　　佛山市第二人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任陳艷鴻認(rèn)為，素食是一種飲食習(xí)慣或生活方式的選擇，但不能將素食與健康飲食和健康的生活方式劃上等號。撇除宗教信仰、食物選擇喜好等方面的因素，從營養(yǎng)學(xué)的角度來分析，均衡的肉菜搭配和少油少鹽的清淡飲食才是最為健康的飲食習(xí)慣，雖然不能完全否認(rèn)素食是健康的生活方式之一，但一般來說不太主張人們在日常生活中盲目地全素食。

　　陳艷鴻指出，日常食用的肉類中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)正是人體每天必須的物質(zhì)，為人體提供營養(yǎng)和能量，而即使再好的素食食材，蛋白質(zhì)含量也可能不如肉類。如果攝入的蛋白質(zhì)不足，反而會影響人的健康。特別是老人和小孩，更不主張全素食。小孩正處于長身體的階段，需要通過適當(dāng)?shù)娜忸悢z取足夠的營養(yǎng)。而老人則由于身體機能的減退，體內(nèi)的蛋白質(zhì)較易流失，因此對蛋白質(zhì)的需要也較高。如蛋白質(zhì)攝入不足，很容易會出現(xiàn)過度消瘦、抵抗力下降的情況，反而不利于健康。值得注意的是，由于素食過程中人體攝入的蛋白質(zhì)不足，而不知不覺過量攝入碳水化合物、糖份等物質(zhì)，因而造成肥胖、高血脂等癥狀。

　　陳艷鴻建議，市民在日常的飲食當(dāng)中不應(yīng)迷信素食的飲食習(xí)慣，均衡的飲食必須放在第一位，確實想堅持素食，則應(yīng)該在素食的食材品類方面盡量豐富。如每一餐素食應(yīng)以多品類食材搭配為佳，通過豆類、米面主食、蔬菜、菌類、堅果類等不同種類的搭配，讓身體能攝取各種營養(yǎng)。尤其是豆類，豆腐、豆皮等豆制品含有較高的蛋白質(zhì)，可以一定程度緩解不吃肉帶來的影響。在素食的同時還必須堅持每天適當(dāng)?shù)倪\動，通過運動可加強蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化。