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　　有的人獨(dú)具慧眼，就能把每一樣食物都用到“刀刃”上去，有的人渾然不覺，所以至今找不到適合自己的飲食方法。今天小編就要為大家介紹幾個(gè)有款有用的營(yíng)養(yǎng)食品，讓大家都合理利用這些食物。
　　海帶芽：蘊(yùn)藏海洋豐富營(yíng)養(yǎng)素
　　海帶芽湯是韓國(guó)很普遍的食物，無論是御膳或是平民百姓，從生日、坐月子到家庭聚會(huì)，餐桌上一定少不了海帶芽湯。以營(yíng)養(yǎng)分析來說，熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)的海帶芽，是很適合現(xiàn)代人的美容健康食品。海帶芽富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，協(xié)助排便順暢。一方面海帶芽吸收許多海洋的微量元素，正好可以提供身體組織的修復(fù)及建造。最大的優(yōu)點(diǎn)是，海帶芽熱量低，做為宵夜點(diǎn)心不用擔(dān)心發(fā)胖，很適合愛美的女性。
　　“不會(huì)有虛偽熱量，”營(yíng)養(yǎng)師都喜歡海帶，晚上嘴饞想吃東西，沖碗海帶芽湯加上蛋花，簡(jiǎn)單方便，止住饑餓熱量又低，根本不用擔(dān)心發(fā)胖。而且海帶芽中大量的膠質(zhì)，是抗老化不可缺少的元素，肌膚彈性光滑全靠它。每次看起來總是神采奕奕的營(yíng)養(yǎng)師透露，這是愛吃美食的她維持身材與美麗的秘訣。想讓菜肴帶有海洋風(fēng)味，不妨加點(diǎn)海帶或海帶芽，享受海洋清新的自然咸味。
　　怎么吃最健康
　　海帶芽與醋很對(duì)味，醋可讓海帶芽軟化，可以試試用醋涼拌海帶芽或是韓式海帶涼湯。加上冰塊的海帶涼湯，可以凸顯醋的酸味，口感更清爽。
　　蕎麥：降壓助眠，保護(hù)心臟血管
　　蕎麥煮粥，去除腸胃濕氣，治療皮膚病，有人認(rèn)為蕎麥對(duì)于手腳冰冷也有幫助?！暗R床上來說，蕎麥解除手腳冰冷的效果不是那么好，”相機(jī)是沒看解釋，蕎麥可以加速血液循環(huán)，但治療手腳冰冷效果較差。不過蕎麥含有強(qiáng)力抗氧化物維生素P，可以降血脂、增強(qiáng)血管彈性、防止血液凝結(jié)，是很好的護(hù)心食物。
　　此外，蕎麥?zhǔn)呛芎玫拇竽c清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，民間也有“凈腸草”之稱。“蕎麥可以把大腸內(nèi)的宿便清得干干凈凈，”專家肯定蕎麥的清腸效果。在韓國(guó)很受歡迎的蕎麥冷面，其實(shí)也是傳統(tǒng)飲食之一。早在1849年的韓國(guó)飲食紀(jì)錄《東國(guó)歲時(shí)記》中，便記載冬天在蕎麥面中加入泡菜、蘿卜的吃法。
　　怎么吃最健康
　　可以選擇蕎麥面，涼拌、煮湯皆可。將蕎麥加在米飯里一起煮或是熬粥，也是很流行的吃法。
　　松子：清腸滋潤(rùn)，保持水嫩好肌膚
　　珍珠般的松子，在韓國(guó)傳統(tǒng)御膳中運(yùn)用廣泛；松子裹上蜂蜜當(dāng)成甜點(diǎn)，磨碎做粥或是淋醬，向來被視為有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效。一道名菜“松子拌蝦仁”，便是將松子磨粉，拌入燙熟蝦肉、黃瓜中。
　　以中藥學(xué)來說，核果類是食物種子，匯集儲(chǔ)藏了植物的營(yíng)養(yǎng)精華，因此有滋補(bǔ)作用。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤(rùn)皮膚，皮膚干燥、用腦過度的人很適合吃點(diǎn)松子。而且，松子屬于優(yōu)質(zhì)的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸及必須脂肪酸，可以緩和發(fā)炎反應(yīng)，減低氣喘的發(fā)作。通常生長(zhǎng)在寒帶的動(dòng)植物，它的脂肪排列愈穩(wěn)定且不易凝固，都是屬于優(yōu)質(zhì)的油脂成分。
　　建議選擇沒有加工過的松子，一次抓一點(diǎn)點(diǎn)當(dāng)零食吃，可以保護(hù)心臟血管。
　　怎么吃最健康
　　松子熱量較高，平時(shí)撒點(diǎn)在飯上菜上，一點(diǎn)點(diǎn)少少吃就好。
素食是最慈悲的飲食

午夜，手捧一盞清茶，獨(dú)享寒夜的清幽，收拾著連日來因各種事務(wù)纏繞而變得琳瑯的心情。

　　身邊，大成就者夏噶措智讓珠所著的《大悲書函》無聲無息地吸引著我的視線，就著幽幽的燈光，顧不得陣陣襲來的倦意，我再一次翻開了這本讓我刻骨銘心的書函。很快，紛亂的思緒又被書中情真意切的教誡所打動(dòng)，我再一次全身心地沉浸于勸戒殺戮、力奉食素的章節(jié)中。

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合上書本，任思緒信馬由韁地馳騁：動(dòng)物，歷來是人類最親近的伙伴，波光瀲滟的清潭、蒼翠碧綠的草原，靜謐深幽的森林，處處是它們棲身的溫馨家園。它們世世代代在大自然的恩賜中繁衍生息，欣欣向榮的動(dòng)物家族與天地渾然一體，組成了一幅安祥悠然、其樂融融的壯麗風(fēng)景。

　　然而，這份寧?kù)o卻時(shí)常被兇殘的人類所搶奪。雖然手無寸鐵、勢(shì)單力薄的動(dòng)物熱切地盼望著能與人類和睦相處，但這只不過是它們一廂情愿。在面對(duì)人類的一次次無情之后，它們心中的希望，如同肥皂泡一般徹底化為烏有。

　　血肉被吞噬，子女被宰割，慘遭殺戮的凄涼情節(jié)歷歷在目，昔日的溫馨家園也因鮮血的橫流、白骨的堆積而變得滿目瘡痍。不可抗拒的災(zāi)難隨時(shí)可能降臨，和諧亮麗的風(fēng)景也因?yàn)榭植莱钤频恼谡隙磳櫽诤诎?。殺戮之行，也是誘發(fā)饑謹(jǐn)、瘟疫、戰(zhàn)爭(zhēng)的緣由……。

　　想著想著，心不由得為之而開始震顫！在震顫之余，不僅反問自己：難道，我也要因啖食血肉的行為，而甘愿成為屠殺生靈大軍的其中一員，或者成為他們的幫兇嗎？我反復(fù)地責(zé)問自己，心也因此而緊縮起來。

　　由于從小的生活環(huán)境，使我養(yǎng)成了比較堅(jiān)固的吃肉習(xí)慣。接受佛法的熏陶后，雖然有過多次短暫吃素的歷史，但終因各種因素而未得持續(xù)。吃素的情結(jié)雖然掩藏已久，卻一直難以攻占吃肉惡習(xí)占據(jù)的那片城堡。

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　　最近，針對(duì)自己久積的陋習(xí)，再次重溫先輩大德關(guān)于戒殺茹素的教誨，慚愧之心猶如一根無形的鞭子，一陣陣地抽打著我那顆堅(jiān)硬的心，慈悲的烈焰也開始在胸中灼灼燃燒。強(qiáng)勁的動(dòng)力，終于使我蟄伏已久的情緒開始萌動(dòng)，使我再也無法隨意吞嚼父母血肉而無動(dòng)于衷。

　　我決定從今天起，用吃素一年作為行動(dòng)的起點(diǎn)，并以專門的章節(jié)，將戒殺吃素作為主題，進(jìn)行更深層次的思考。以提醒自己以及周遭的人們，早日能以慈悲之風(fēng)驅(qū)除心中的暴戾之氣，將綿延已久的對(duì)其他生命進(jìn)行殺戮、暴虐的行徑，消融在慈悲的融融春意之中。

　　在《涅槃經(jīng)》、《楞伽經(jīng)》等大乘經(jīng)典，以及蓮池大師、印光大師等高僧大德的眾多論著中，有關(guān)殺生食肉的無盡過患，救助生命的無量功德之類的種種言說，早已使我們耳熟能詳。弘一法師也曾為此痛下針砭：“是亦眾生，與我體同，應(yīng)起悲心，憐彼昏蒙。普勸世人，放生戒殺，不食其肉，乃謂愛物?！?/p>蘇州放生魚在哪里買

　　慈悲，本應(yīng)該是人類亙古不變的主題。但是，許多象我一樣心如頑石的佛教徒，在面對(duì)如山的慈悲教言時(shí)，卻仍然毫不動(dòng)容。為了滿足自己的口腹之欲，仍不惜以其他生靈失去生命的痛苦作為代價(jià)。更可恨的是，一些別有用心的人甚至以修習(xí)密宗為幌子，肆無忌憚地大開殺戒、茹肉飲血。作為一名真正的修行人，我們應(yīng)當(dāng)捫心自問，在曾為父母的動(dòng)物血肉面前的麻木不仁，是否真是證得等凈無二境界的標(biāo)志？

遙望蒼天，直面銀漢，斗轉(zhuǎn)星移，草木榮枯。人類文明的進(jìn)程已跨入一個(gè)飛躍的時(shí)代，我們?cè)趺茨茉倩氐侥菧厍閰T乏的蠻荒歲月呢？在西方已視素食為時(shí)尚的今天，相信不久的將來，戒殺茹素的風(fēng)尚就會(huì)在全世界盛行。但愿佛法的春風(fēng)，能早日遣除殺戮的陰霾，使朗朗悲日重新在人們心中冉冉升起，并放射出耀眼的光輝