這是這項操作中最耗時的部分,因為牲畜們完全明白是什么在前面等待著他們,并且下定決心決不進入宰殺廄。我所看到的不論是真正在宰殺廄里還是在等候坡道上的每只動物臉上因恐懼而產(chǎn)生的生理癥狀都是痛苦而顯著的。在每只動物不得不等在宰殺廄里的40秒至一分鐘內(nèi),恐懼顯而易見的更加強烈了。動物可以聞到血腥,看到他(她)以前的同伴在支解的各種階段。在生命的最后幾秒鐘里,動物最大限度地沖撞廄欄。我目睹到他們死亡的那四頭牛都瘋狂地,徒勞而又可憐地竭盡全力沖向天花板?唯一沒有鐵門阻擋的方向。死亡以頂在他們頭上的氣釘槍開火后的形式到來了。
槍設(shè)計成使釘子不會完全射出槍口,而是簡單地打入動物的頭,然后再由屠夫在動物倒下時拔出。四次中的三次,我看到這槍管用了,只一下就完事,可有一頭牛倒下后仍多次地掙扎。動物倒下后,宰殺廄的邊抬起,一條鎖鏈被栓在了牛的右后腿上。牛就以一條腿掛起的姿勢被提了起來。這時候,屠夫割斷牛的喉管以排干血液。當(dāng)血管被切斷時,令人驚異的血流是那樣大量的噴涌而出,以至于屠夫不能很快閃開而被濺了一身。熱氣騰騰的血流只持續(xù)了約15秒,之后留給在第一站的人的工作只剩下剝皮和切除牛頭了。
在屠宰棚里的第二站,沒頭的動物被丟在地上。尸體被背朝下支起,去除蹄子,如果是雌性,還要去除乳房。此時,未在死后幾秒鐘內(nèi)從體內(nèi)排泄干凈的尿液和糞便都通暢地傾瀉在地板上。然后,尸體被從中部切開,部分的皮被剝掉。之后,一支軛被鉤在牛后腿的殘段上,尸體就被向上吊起,余下的皮在拉過一個固定在地板上的滾筒時被剝了下來?,F(xiàn)在,動物的尸體到了屠宰棚的第三站,在那兒被取出內(nèi)臟,并鋸成兩半,成為兩扇“牛排肉”。
在屠宰棚的最后一站,也就是第四站,牛排肉被沖洗和稱重。然后,它們被放入冷卻柜中,在那兒,生命的余溫就在為放入深度冷藏柜的準(zhǔn)備過程中慢慢的蒸發(fā)掉了。肉從冷卻柜進入一個主儲藏區(qū),在那兒將儲存一星期之久。這個儲藏柜將進入一個宰割區(qū),在那兒牛排肉被切成小塊供給超級市場,最終結(jié)束在餐桌上。
我游覽的最后一站是香腸和熱狗的生產(chǎn)設(shè)備。人們常說,如果你看到了熱狗是怎樣做成的,你將再也不想吃一個了。這句諺語十倍地應(yīng)用在香腸的生產(chǎn)上。我聞到的最猛烈的令人作嘔的味道是從煮香腸肉的大桶里飄散出的氣味。
當(dāng)我離開綜合加工廠時,我為我原有的懷疑感到尷尬。并且,我鼓勵任何一個抱有我曾有過的疑慮的人去參觀一家屠宰場,或在一個工廠化農(nóng)場里待一天。我想,必須有一個更好的方式養(yǎng)活我們自己這一點將變得很明確,而且作為有人道的生物,追尋替代方式是我們的責(zé)任。
分享到:
以上是中山放生相關(guān)內(nèi)容,想了解更多中山放生小魚,放生鴨子有意義嗎,生日當(dāng)天放生好不好,泥鰍黃鱔放生有啥講究內(nèi)容,請關(guān)注本站。