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3、這個(gè)做法借鑒了著名的“武漢豆皮”的方法，但是和真正的武漢豆皮不同，借鑒的是方法和思路，用料并不相同，請(qǐng)看完文字再評(píng)論，不要為杠而杠。

4、武漢豆皮里用的豆皮，在我們東北叫油皮；要用到鹵肉，油水比較多，早餐吃稍顯油膩。于是我根據(jù)個(gè)人口味稍作改良，用料更簡(jiǎn)單，不需要提前準(zhǔn)備鹵肉和筍這些比較費(fèi)時(shí)間的配料，而用煎培根（或香腸）和汆水的青菜代替，同時(shí)用韓式甜辣醬和千島醬代替甜面醬和鹵汁，糯米飯也用普通米飯代替，做出來的口感更清新，鮮香微辣，開胃又容易消化，很適合早上吃。

5、十幾分鐘就能做好，廚房新手也可以hold住，下面一起來看看吧。

6、用剩米飯做早餐，快手簡(jiǎn)易版武漢豆皮的食材和調(diào)料

7、用剩米飯做早餐，快手簡(jiǎn)易版武漢豆皮的做法與步驟第1步.

8、將青菜（我用的小白菜，也可以用上海青等容易熟的綠葉菜）洗凈，在沸水中焯熟，取出用冷水沖一下，擠凈水分，切碎備用。

9、將培根在油鍋中小火煎熟后切成小塊，如果用即食香腸的話，直接切塊就可以了。

10、豆腐皮在沸水中汆熟，取出瀝凈水分備用。我用的是東北稍厚的豆腐皮，口感更筋道，做出來也更成型。

二、烏龜能隨意放生嗎

1、面粉和水?dāng)嚦杉?xì)膩的稀糊狀，沒有干粉的顆粒即可。在電餅鐺或平底鍋表面均勻地刷少許植物油，開小火，同時(shí)倒入適量面糊，將鍋或電餅鐺晃動(dòng)一下，讓面糊攤勻攤圓。

2、保持小火加熱，讓薄餅的底部烙到八成熟時(shí)，翻面。

3、在上面打一個(gè)雞蛋，用鍋鏟鏟破蛋黃攤勻。

4、待蛋液基本凝固之后，蓋上電餅鐺上蓋，翻轉(zhuǎn)一下再打開，讓有蛋液的一面朝下，繼續(xù)小火加熱。

5、在餅上刷一些韓式甜辣醬，再把米飯鋪在餅上壓平

6、上面撒上青菜碎和培根碎，壓緊壓平，在上面擠少許千島醬之類的醬汁，口感比較滋潤(rùn)，也比較入味。

7、然后將方形的豆腐皮上刷好甜辣醬，蓋在青菜上。把底部圓形的四邊朝上折好，蓋上電餅鐺后翻轉(zhuǎn)，再打開，剛才在底下的有雞蛋那一面就朝上了。

8、在表面刷醬，撒蔥花和熟芝麻。

9、用刀切塊，裝盤就可以吃了。武漢豆皮是用盤子邊當(dāng)?shù)秮砬?，因?yàn)槲矣玫臇|北豆皮較厚，還是用刀切吧。做出來的口感又有點(diǎn)兒像東北烤冷面，因?yàn)橛忻罪埖木壒仕愿逐I。

10、國(guó)內(nèi)不少知名企業(yè)帶來大量的素食，如素菜火腿、咖喱素雞、素食烤鴨等包裝素食，屆時(shí)讓市民大開眼界；本地知名素食館也將現(xiàn)場(chǎng)展示素包子、素牛肉等菜品，供市民現(xiàn)場(chǎng)品嘗。