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雖然糖未必會(huì)直接導(dǎo)致癌癥，但熱量 入過(guò)多，是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌癥風(fēng)險(xiǎn)。因此富含維生素的水果可以作為糖的替代品。

每天5份果蔬

超重會(huì)增加結(jié)腸癌、食管癌和腎癌等多種癌癥發(fā)病幾率。而水果蔬菜既有助于保持健康體重，又有助于降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。專家建議，每天至少吃5份水果蔬菜。

葉酸早餐

癌癥協(xié)會(huì)表示，補(bǔ)充葉酸的最佳方法不是吃藥，而是多吃水果、蔬菜和強(qiáng)化谷物食品。葉酸有助于預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌和乳腺癌。

每天早餐中的谷物和全麥?zhǔn)称肥侨~酸的最好來(lái)源。其他富含葉酸的食物還包括：橙汁、檸檬、草莓、蘆筍、豆類、菠菜、萵苣等。

西紅柿防前列腺癌

吃西紅柿可降低包括前列腺癌在內(nèi)的多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)槲骷t柿中豐富的番茄紅素發(fā)揮了關(guān)鍵作用。研究還顯示，番茄汁、番茄醬等西紅柿制品也具有抗癌的潛力。

十字花科蔬菜

十字花科類蔬菜是最經(jīng)典的抗癌蔬菜，包括西蘭花、菜花、卷心菜、甘藍(lán)菜和羽衣甘藍(lán)，其中含有的營(yíng)養(yǎng)成分能抗擊結(jié)腸癌、肺癌、宮頸癌等。

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1980年全國(guó)14省市30萬(wàn)人的流行病學(xué)資料顯示，糖尿病的患病率為0.7%。

2002年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查同時(shí)調(diào)查了糖尿病的流行情況，中國(guó)的糖尿病患者人數(shù)已達(dá)4000萬(wàn)左右，占世界糖尿病人群總數(shù)的五分之一，患病率居世界第二位，并且以每天至少3000人的速度增加，每年增加超過(guò)120萬(wàn)人，至2010年中國(guó)糖尿病人口總數(shù)猛增至8000萬(wàn)-1億人。

2016年3月6日，世衛(wèi)組織首次發(fā)布全球糖尿病報(bào)告，顯示全球糖尿病成年人患者近40年內(nèi)增加了3倍，其中多數(shù)生活在發(fā)展中國(guó)家。

而一旦患上糖尿病，就必須控制總熱量和體重。平時(shí)要限制食鹽、糖分、脂肪（尤其是動(dòng)物脂肪）的 入量，增加食物纖維含量，使食物中碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的所占比例合理。

控制膳食總能量的 入，合理均衡分配各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。維持合理體重，超重/肥胖患者減少體重的目標(biāo)是在3-6個(gè)月期間體重減輕5%-10%。

三宜

1、五谷雜糧、茭麥面、燕麥面、玉米面，含維生素B、多種微量元素，可降低血糖，血脂。

2、在主食范圍內(nèi)盡可能吃些五谷雜糧及豆類和蔬菜。粗雜糧如蕎麥面、燕麥面、玉米面，蔬菜以綠葉菜為好，如油菜、小白菜、菠菜、芹菜等。

3、苦瓜、番茄、柚子、南瓜可降低血糖。

三不宜

1、不宜食用各種糖類、蜜餞、水果罐頭、汽水、冰激淋、甜餅干、甜面包等升糖食物。

2、不宜吃含高膽固醇的食物（肉食）及動(dòng)物肝臟。

3、不宜飲酒。

其實(shí)可以看到，無(wú)論是“三高”，還是“文明病”，所有的病痛根源都來(lái)源于人類管不住自己的嘴巴！

而肉食在引起這些疾病中多多少少起到了催化的作用，無(wú)論是在預(yù)防還是治愈的過(guò)程中，素食都功不可沒(méi)。

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