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大家可能會有疑問，農(nóng)業(yè)社會牛馬等牲畜非常常見，逢年過節(jié)殺一兩頭（匹）吃肉很正常啊，都在情理之中啊。而法律規(guī)定的懲罰又是那么具體，能執(zhí)行到位嗎？

其實，在那個社會環(huán)境下，從朝廷、百官到普通百姓，基本有一個共識：不可輕易傷害牲畜，更不可宰殺吃肉。

對廣大農(nóng)民而言，有一頭牛，有一匹馬，就是家庭生產(chǎn)力的體現(xiàn)，你把牲畜殺了吃肉，嘴上一時爽，明年耕種怎么辦呢？莊稼種不上，全家人要餓肚子了。農(nóng)民沒收成，官府賦稅也就收不上來，進而影響國家財政。

1909年，牲畜拉車。

所以，民間普遍忌諱吃牛馬肉。很多大家族的家規(guī)中，就明確提到不準吃牲畜之肉。同治年間吉林武進汪氏家乘有言：“牛能耕種……尤宜戒食其肉。古來書中有戒食牛犬及放生各條，果報昭彰，細玩當自猛省?！?/p>

這就把吃牛肉與因果報應聯(lián)系起來了，在當時能給人以警戒。

百姓不吃，皇帝也不吃。清朝宮廷的菜單中，有豬肉、鹿肉、羊肉、雞鴨肉，就是沒有牛馬肉?？梢哉f，皇帝率先垂范，帶頭禁吃牛馬肉。

由于清朝疆域廣大，不可能沒有犯禁的人。清朝史料顯示，那些無視法律、提刀宰殺牲畜的人，有很多都得到了相應的懲罰。

1820年，吉林人劉世倌“私開圈店，陸續(xù)買得耕牛十余只宰賣”。現(xiàn)在看來這是一樁很小的案件，但在當時屬于大案，吉林巡撫錢臻親自處理，并報告了刑部。最后，擬定對劉世倌杖一百、流三千里。

清朝末年，朝廷修訂法律，對“宰殺牛馬”的處罰大大淡化，使得宰殺自己的牛、馬、駝、騾、驢的行為不再是禁區(qū)。這也是因應社會進步做出的改變。

參考資料：大清律例·兵律，刑案匯覽·卷六十

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