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此中大蒜，又稱胡蔥，史傳張騫出使大宛，由胡地取回；慈蔥，便是蔥，由莖葉慈柔得稱。蘭蔥，有說是小蒜，有說是韭菜。茗蔥，一名山蔥，生善于山澤中，有說便是薤。興渠，據(jù)傳漢地沒有。

五辛既分歧酒，能使人神智不清；還分歧肉，吃了有違慈祥本懷。菩薩戒中為何要禁止食用呢？《楞嚴(yán)經(jīng)》說：

是諸眾生求三摩提，當(dāng)斷人間五種辛菜。是五種食，熟食發(fā)媱，生啖增恚，如是天下食辛之人，縱能宣說一二部經(jīng)，十方天仙，嫌其臭穢，咸皆闊別。諸餓鬼等因彼食次，舔其唇吻。常取鬼住，福德日銷，長無長處。是食辛人，建三摩地，菩薩天仙，十方善神，不來保護(hù)，鼎力魔王，得其輕易，現(xiàn)作佛身，本為說法，非毀禁戒，贊媱怒癡。命末自為魔王家屬，受魔福盡，墮無間獄。阿難，建菩提者，永斷五辛，是則名為第一促進(jìn)建行漸次。

食用五辛生媱增恚，善神闊別，魔王誘惑，生毀禁戒，逝世墮天堂?！独阗そ?jīng)》還說：

一切肉取蔥，及諸韭蒜等，各種放逸酒，修行常闊別。飲食生放逸，放逸生邪覺，由覺生貪欲，貪令心迷醉。迷醉長愛欲，存亡沒有擺脫。酒肉蔥韭蒜，悉為障圣道，及違圣表相，是故沒有該食。

這將吃蔥蒜的不對，取喝酒吃肉天公地道，原因是它們都能增加愛欲，停滯圣道，所以不克不及食用。