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德國是700多萬素食者的家園，同時德國對植物型產(chǎn)品的需求也在不斷上漲。甚至連具有兩百年歷史的慕尼黑啤酒節(jié)——這個德國每年的傳統(tǒng)節(jié)日，都開始轉(zhuǎn)變，開始提供以素食為主的傳統(tǒng)美味佳肴。

此外，德國一位雄心勃勃的全素食超市的老板正在設(shè)想，由于民眾對素食的特殊強烈需求，到2020年時他將增開60家全素食連鎖超市。

7、加拿大

2013年加拿大一項食品消費調(diào)查結(jié)果反映了，自2001年起加拿大動物性產(chǎn)品消費下降了近10%。不僅肉類整體消費量普遍下降，就在上個月，加拿大《赫芬頓郵報》刊文指出加拿大牛奶消費出現(xiàn)了逐漸減少的情況。事實上，牛奶消費量已下降25%，越來越多的人們選擇美味的植物替代品代替牛奶，比如杏仁乳和豆?jié){。

8、美國

在美國，私人投資者將數(shù)百萬美元投入生產(chǎn)素食產(chǎn)品的新興公司，比如連微軟公司巨頭比爾蓋茨都稱贊的Beyond Meat公司?；蛘呤荋ampton Creek Foods（美國一家食品公司），這家公司獲得了亞洲首富李嘉誠的2300萬元投資。最近的全球市場調(diào)查公司Mintel更是發(fā)現(xiàn)，36%的美國人起碼有些時候會購買素食了。

越來越多的國家開始倡導(dǎo)素食，越來越多的人開始茹素。這是一個良好的開端，素食文化已經(jīng)成為一種嶄新的飲食時尚。相信在不久的將來，我們會發(fā)現(xiàn)身邊越來越多的人開始吃素，開始珍愛自己的生命，為自己和他人著想。

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