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追趕偉人和巨星的腳步，從素食開始~

孫中山：“中國(guó)常人所飲者為清茶，所食者為淡飯，而加以菜蔬豆腐，此等之食料，為今日衛(wèi)生家所考得為最有益于養(yǎng)生者也。故中國(guó)窮鄉(xiāng)僻壤之人，飲食不及酒肉者，常多上壽。”

愛因斯坦：“沒有任何方法比素食更有助我們的健康和人類在地球的長(zhǎng)遠(yuǎn)生存。”

富蘭克林：“肉食根本就是一種謀殺。我吃素后，頭腦感到前所未有的清晰?！?/p>

愛迪生：“任何文明的目標(biāo)都是停止暴力。一日我們繼續(xù)傷害其他生命，一日我們?nèi)酝Ａ粼谖撮_化的階段?！?/p>

甘地：“一個(gè)國(guó)家的道德標(biāo)準(zhǔn)和發(fā)展，可從它怎樣看待動(dòng)物中看到。人想在精神領(lǐng)域上有所進(jìn)步，首先要停止殺害其他生命?！?/p>

克林頓：“食肉對(duì)身體風(fēng)險(xiǎn)之高，猶如在玩俄羅斯輪盤?！眻D為克林頓女兒婚宴全素食

前奧運(yùn)金牌數(shù)個(gè)人榜首的一位奧運(yùn)會(huì)9枚金牌得主，嚴(yán)格素食者卡爾·劉易斯（CarlLewis）：“素食主義者不能在世界級(jí)運(yùn)動(dòng)中有出色的表現(xiàn)？我比賽最出色的日子，全在我轉(zhuǎn)素食之后。”

《阿凡達(dá)》導(dǎo)演詹姆斯卡梅?。骸叭魏温暦Q自己是愛護(hù)地球、關(guān)心環(huán)境的人都不可能不支持素食。”

理查基爾：“認(rèn)為動(dòng)物權(quán)益運(yùn)動(dòng)是激進(jìn)過分簡(jiǎn)直就是徹底的謬論，過分的是人類在屠房?jī)?nèi)對(duì)動(dòng)物的殺戮。”

扎克伯格：“一邊享受吃肉，一邊漠視它本來是一個(gè)生命，對(duì)我來說是完全不負(fù)責(zé)任的想法?！?/p>

金貝辛格：“只是你想象一下動(dòng)物被殺的痛苦，你就不會(huì)再想吃肉。”

娜塔麗波特曼：“我是一個(gè)非常嚴(yán)格的素食者，因?yàn)槲覍?shí)在太愛太愛動(dòng)物，我的選擇皆以這套價(jià)值觀為依據(jù)。”

德魯巴里摩爾：“我已經(jīng)食素很多很多年，我絕不會(huì)吃或穿任何動(dòng)物的?！?/p>

周迅：“很多綠色組織都鼓勵(lì)人們少食用肉，我現(xiàn)在基本上是吃素的，我覺得大家至少可以試著一周吃一頓素食。”

徐熙媛：“動(dòng)物就像我的家人、兄弟姐妹和朋友。我愛所有動(dòng)物，所以我不會(huì)吃它們。而且吃素后身體的轉(zhuǎn)變讓我感到很驚訝，這是減肥的最好的方法?！?/p>

孫儷：“人類強(qiáng)大到能夠保護(hù)自己，能為自己各種殘忍的行為找到成千上萬的理由，動(dòng)物卻沒辦法替自己說話。可是地球是人類的，也是動(dòng)物的，為什么不能和平相處呢？”

趙薇：“從我在電視上看到地震的畫面那一刻開始，我就發(fā)了一個(gè)愿：我從這一日開始吃純素，希望這個(gè)世界不再有災(zāi)難來臨，希望那些受傷受苦的人們能看到希望?！?/p>

劉濤：“我這個(gè)素食主義者，首先不是考慮營(yíng)養(yǎng)，并不是考慮吃素會(huì)對(duì)自己身體有什么好處，而是不想傷害其它的動(dòng)物。因?yàn)樵谶@個(gè)世界上，除了人類以外的其它動(dòng)物，它們也是有血有肉的，它們也會(huì)疼，會(huì)痛苦，會(huì)有感覺?！?/p>

李美琪：“現(xiàn)代人飼養(yǎng)動(dòng)物的方法也好不人道，他們將許多禽畜密集地困在一起，只用化學(xué)飼料喂養(yǎng)，以求它們快速生長(zhǎng)，真的好殘忍，其實(shí)動(dòng)物也有權(quán)利啊。人類在動(dòng)物不能反抗的情況下剝奪它們的權(quán)利，實(shí)在不恰當(dāng)?！?/p>

黃磊：“我是因?yàn)檫@樣比較健康，就是比較熱愛動(dòng)物，不殺生，不殺動(dòng)物?！?/p>

張學(xué)友：“對(duì)山珍海味毫不垂涎。當(dāng)初為了求心安，為懷中寶寶茹素的張學(xué)友，竟然長(zhǎng)期吃素成自然，當(dāng)有人問起，張學(xué)友就很有成就感的告訴人家吃素的好處，比如，流汗不會(huì)臭、精神好、皮膚也變好了?！?/p>

呂頌賢：“我從佛經(jīng)里得到智慧，不單止是一點(diǎn)小智慧，我更得到了一顆慈悲的心。我已經(jīng)不再忍心殺害其它的生命，來滿足自己的口福之欲了！所以當(dāng)我看到別人 吃所謂的美食，我只會(huì)看到背后的痛苦，根本一點(diǎn)欲念都不會(huì)有！現(xiàn)在吃對(duì)我來說就是為了基本的原因：飽肚子、維持生命！所以有得吃我已經(jīng)感到很幸福，很快 樂！”

萊昂納多：“素食主義不只是正確的道路，它是一件值得當(dāng)眾高聲喝彩的事。”

保羅麥卡尼：“什么是歐洲議會(huì)與世界能協(xié)助的？我建議他們鼓勵(lì)并指引世人減少吃肉，它不再是個(gè)人的選擇，它將會(huì)影響整個(gè)地球。如果屠宰場(chǎng)有個(gè)玻璃外墻，那么任何人都能成為素食者?！?/p>

尼古拉特拉斯：“我們光吃植物性食品就足以維生，而且可以更有效地工作。”這位人物很少有人知道，大家可以去查查他的事跡，相當(dāng)驚人，他對(duì)人類的貢獻(xiàn)，比愛迪生還有大。

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美國(guó)加州的素食學(xué)校
　　位于美國(guó)加州奧哈伊（Ojai）的橡樹林學(xué)校（Oak Grove School），是由基度.克里希那穆提（Jiddu Krishnamurti）于1975年創(chuàng)辦?？死锵Ｄ悄绿崾嵌兰o(jì)一位聲譽(yù)卓著的教師，他對(duì)教育有非常先進(jìn)與整體性的理念。目前，私立的橡樹林學(xué)校提供創(chuàng)新的幼兒教育、小學(xué)、國(guó)中、普通高中，以及家庭式的寄宿課程。其理念在于幫助學(xué)生學(xué)習(xí)踏入社會(huì)所必備的工作技能，并建立基本的哲學(xué)觀念，以探索常見的人生課題，同時(shí)協(xié)助學(xué)生以開放的心胸探討亙古以來的人生議題。
　　該校師生都吃素，校方也供應(yīng)可口的午餐，大部分食材皆來自于學(xué)校158英畝菜園里的有機(jī)蔬果。學(xué)生幫忙耕種菜園，大家似乎都很喜愛兼具創(chuàng)意與美味的素食午餐。伊恩葛德.詹姆士（Irmgard James）斷斷續(xù)續(xù)為學(xué)校烹調(diào)午餐已有24年之久，現(xiàn)在她與女兒一起分擔(dān)這份工作。她迎接每一天的到來，視其為一個(gè)嶄新的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)感恩能活在世上，有多一天的時(shí)間向人們學(xué)習(xí)并做出貢獻(xiàn)。
　　除了學(xué)習(xí)基本學(xué)科之外，學(xué)校強(qiáng)調(diào)：深思好問的精神最為重要，例如，學(xué)生對(duì)種植蔬菜與吃素皆有非常正面的親身體驗(yàn)，他們從小所處的環(huán)境中，就有許多機(jī)會(huì)選擇素食，然后以此為基礎(chǔ)，進(jìn)一步運(yùn)用與生俱來的推理能力，判斷素食是否為最理想的飲食。
　　校內(nèi)擁有一些尖端的技術(shù)，例如，使用稻草磚與被動(dòng)式太陽能設(shè)計(jì)所建造的溫室；以稻草磚作為填料，具有隔絕熱能的功效。學(xué)生藉此親身學(xué)習(xí)到另一種永續(xù)發(fā)展的建造技術(shù)。
　　學(xué)校的孩子們吟唱一首優(yōu)美的和平頌歌：和平就是世界在微笑 和平就是溫和的鴿子 和平是關(guān)心，和平是分享 和平就是讓全世界充滿愛心。