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食用大量新鮮蔬菜水果，可以大幅降低罹患肝癌、結(jié)腸癌、胰臟癌、胃癌、膀胱癌、子宮頸癌、卵巢癌等癌癥的危險，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌幾率減少一半。

素食好處之二：護(hù)心

克林頓先生就是用純素食打敗了困擾他多年的心臟病

吃大量蔬菜、水果可以降低心臟病發(fā)和中風(fēng)的幾率。每天多吃一根胡蘿卜或半粒蕃茄的婦女，可以減少22％心臟病和70％中風(fēng)的病發(fā)機(jī)會。

在心臟病發(fā)之后，蔬菜水果也是一劑良藥，如果心臟病人要恢復(fù)健康，就必須全面改變飲食，關(guān)鍵在于停止吃肉，改吃素食。

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素食好處之三：強(qiáng)身

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要增強(qiáng)免疫力，每天至少吃5種蔬菜水果。素食相較肉食更有免疫優(yōu)勢，男性素食者的白血球?qū)鼓[瘤細(xì)胞的力量，比男性肉食者強(qiáng)兩倍。

素食好處之四：健體

印象中，肉食者有勁，素食者羸弱；事實則可能并非如此。比如，奧運(yùn)會向來就是一個素食者云集的地方。第一屆奧運(yùn)會游泳冠軍茂林羅斯就是位素食者，他的速度驚人，耐力超強(qiáng)，是最負(fù)盛名的運(yùn)動家之一，他的出現(xiàn)更是掀起西方運(yùn)動員吃素的熱潮。

世界最著名的中長跑之王，卡爾·劉易斯就是一個嚴(yán)格的素食者，他回憶自己的運(yùn)動生涯時說：“我發(fā)現(xiàn)一個人能不需要動物蛋白質(zhì)而成為一名成功的運(yùn)動員。事實上，我的賽道賽跑成績最好的一年是我吃嚴(yán)格素食的第一年。此外，通過繼續(xù)吃嚴(yán)格素食，我的體重在控制之中，我喜歡我看上去的樣子?！?/p>

素食好處之五：美膚

62歲的超級模特Christie Brinkley依然貌美如花，12歲開始素食，她說自己年輕的秘密是：純素飲食、瑜伽和健身

長期食用肉食會使容顏在不知不覺中老去。動物油脂與動物蛋白一起，附著在肉食者的皮膚細(xì)胞里，會導(dǎo)致細(xì)胞不斷肥大，堆積成墜。食肉越多，墜肉型面孔越明顯。此外，動物性食物能使血液中的尿酸、乳酸量增加，乳酸隨汗排出后，停留在皮膚表面，就會不停地侵蝕皮膚表面的細(xì)胞，使皮膚失去彈性、沒有張力、粗糙又容易產(chǎn)生皺紋與斑點(diǎn)。

素食中含有大量的維生素E，能使女性皮膚更加嬌嫩，起到極佳的美容效果。同時，植物性食物中的礦物質(zhì)、纖維質(zhì)又能把血液中的有害物質(zhì)清除，這種凈化后的血液，能夠發(fā)揮完全的作用，在代謝過程中輸送足夠的養(yǎng)分與氧氣，使全身各器官充滿生氣，皮膚自然健康有光澤，細(xì)致而有彈性。

素食好處之六：延壽

素食者更長壽。素食還有利于形成更健康的生活形態(tài)。素食者比葷食者更不容易生病住院，而且吃素者較少抽煙、喝酒，并能經(jīng)常保持愉悅心情等等。除此之外，高纖維低脂肪的飲食對高血壓、糖尿病都有很好的預(yù)防效果。

黃國達(dá)居士：生活禪修指引（講義摘錄）第七講：沖突對立的消解導(dǎo)讀：黃國達(dá)居士：生活禪修指引（講義摘錄）第七講：沖突對立的消解＊沖突的種類沖突對立在人生的情境中是經(jīng)常出現(xiàn)，甚至可說人生本就是沖突矛盾的集合體，人從母體呱呱墜地后，第一個反應(yīng)就是「哭」。因為它在母胎內(nèi)...黃國達(dá)居士：生活禪修指引（講義摘錄）第七講：沖突對立的消解

＊沖突的種類

沖突對立在人生的情境中是經(jīng)常出現(xiàn)，甚至可說人生本就是沖突矛盾的集合體，人從母體呱呱墜地后，第一個反應(yīng)就是「哭」。因為它在母胎內(nèi)太舒服了，什么都不必做就能得到養(yǎng)份的供給，也不必思考和行動，只是這樣地活著就得以成長，但是當(dāng)它出生后要呼吸，無可避免的須接受冷熱的考驗和風(fēng)吹雨打，這一切都要靠它自己，臍帶一旦剪斷就要自己去活存和成長，當(dāng)被孤立出來后沖突于是產(chǎn)生，那種沖突不可說不大。其次是死亡，也是一種沖突，因為既然辛苦的活下來了就不想死，人生雖然不怎么美好，但總比死了以后什么都沒有要來得好，因為死后美麗的夕陽看不見了，美食也無福消受了，優(yōu)美的風(fēng)景也無法欣賞了，一切的一切都取消了，所以死亡也是個大的沖突，至于生與死之間的沖突更是不勝枚舉。

沖突大致可分為兩類，一是外在的一是內(nèi)在的。外在的如：國與國之間的戰(zhàn)爭、黨派之間的政治斗爭、商業(yè)的競爭、人與人之間的勾心斗角，這樣的沖突其解決方法是世間法，有一套處理的方式，是屬專業(yè)領(lǐng)域，而我們今天所要探討的是內(nèi)在的沖突，所有的外在都源自于內(nèi)在，人們?nèi)绻麤]有那么強(qiáng)烈的渴望要「得到」、「占有」、「支配」，則人與人之間、國與國之間的沖突，就不會發(fā)生，所以最難克服的是我們內(nèi)在的沖突。

＊內(nèi)在沖突的表現(xiàn)形式

內(nèi)在的沖突所表現(xiàn)出來的，大約可分為「貪」、「嗔」、「疑」三大類?！肛潯故怯?、需求、擁有、占有?！膏痢故钱?dāng)「貪」無法完成時所產(chǎn)生的挫折、報復(fù)、反擊、嫉妒、怨恨等形形色色的負(fù)面情緒，都是「嗔」?！敢伞故怯^念思想上的矛盾沖突，佛法有一名詞為「見諍」，是當(dāng)人與人之間的觀念產(chǎn)生沖突時，在見解上的諍辯。即使同樣都是信佛的，因宗派不一樣也會「諍」，更甚者在學(xué)「原始佛教」者之間，因修持的方法不同也會「諍」，這些都是觀念所引起的爭執(zhí)。所以貪、嗔、疑是三大內(nèi)在沖突的來源，可衍生出千百種的煩惱。

＊沖突的本質(zhì)

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沖突的本質(zhì)為何？這一切都是因有「我」「要」如何而來！因外在的情境與所希望的不同而引發(fā)。所以當(dāng)有一個「我」在認(rèn)知時就是「無明」，認(rèn)為有一個可以占有的事物時就是「無明」。想要占有是「貪」，想要而得不到于是產(chǎn)生抗拒、報復(fù)是「嗔」。所以最根源的部分是從「無明」而來，因迷惑而不知諸法的真實面目，這才是真正沖突最根本的來源，而這根本的來源一直深入到潛意識里，一出生這種本質(zhì)就一直跟著我們，它表現(xiàn)成許多種形式。首先是「本能」，人會本能的維護(hù)自我，「我」生下來就是要維護(hù)自我的存在，也就是求生的本能，不但是求生而且是求快樂的本能，所以即使有人說「我沒有分別心」「我不要有思想概念，這樣我就沒有煩惱」，但這不是口頭上說說就可以做得到的。我們看看動物的肉弱強(qiáng)食，動物行為的動機(jī)是沒有邏輯性的思考，而是以本能來進(jìn)行，人類有時何嘗不是如此，所以要克服這種本能上的沖突等于是挑戰(zhàn)大自然。

大自然的災(zāi)難如：大地震、星球的碰撞等，都是大沖突，但是這些沖突，對一個已經(jīng)覺醒的人而言，已經(jīng)不再是沖突了。外在是如此地動湯不安，但內(nèi)在是寂靜的，這種的奧妙佛陀發(fā)覺了。佛陀在出家前所遭遇的內(nèi)在、外在沖突比一般人是有過之而無不及：生、老、病、死及人與人的斗爭、國與國的戰(zhàn)爭等，佛陀對這些現(xiàn)象是非常的不滿，不希望人生是如此的過下去，不希望世界是這個樣子，他要追尋宇宙的真理，所以他是要消解這些沖突，但是當(dāng)他開悟以后，這世界仍是這樣并沒有改變，到底改變的是什么？「改變的是我們的心」。所以，今天我們的重點(diǎn)不是在「治國平天下」，而是「凈化人心」。讓我們的心平靜和諧下來，就有智慧去消解沖突。要從根本下手，從存在的本質(zhì)下手，打破「我存在的感覺是那么的實在」，如此我們才有真正的平靜。

＊「概念化」是一開始就錯

我們雖然知道這些沖突要放下，但真正遇上時又毫無招架之力，還是一樣苦惱，這所有原因都?xì)w結(jié)在對事物的認(rèn)知是「一開始就錯」。有了「概念化」后，接下來的消解就無法徹底。如果能不用思想而是「直接的」觀照時，所觀照到的就不僅止是表象的六塵，而是背后更豐富的世界。觀照時不但是看念頭的升起及行為的過程，更要看念頭未生起前的一段。我們的習(xí)慣都是將「沒有念頭」到「有念頭」的這一段忽略了，也因此我們的觀照是不完整的，所有的問題都出在我們沒有看見「一念不生」到「念頭升起」這一段過程。所有概念化的形成過程我們都沒有看見。

語言文字的內(nèi)在里有一認(rèn)知的結(jié)構(gòu)是在沒有語言文字前就已存在的，即使是嬰兒或動物，「我」存在的意識都還在。我們的修行須追溯到那一層次才可能消解沖突。我們平常的修行偶爾會體驗到未概念化前的平靜，但是當(dāng)外界會對我們造成傷害時，雖然沒有概念化，但是那「我」已經(jīng)本能的出現(xiàn)了，例如：地震引發(fā)「我」而有本能的恐懼，表面上是沒有念頭，但是潛伏在我們認(rèn)知結(jié)構(gòu)內(nèi)早就已有這樣的模式，都已經(jīng)是極細(xì)微地隱藏著。

＊各種層次的「模式化」

較粗淺的模式是我們對問題的「反應(yīng)」，中層的模式是我們的念頭思想是「怎樣的被引發(fā)」的，深層的模式是即使我們什么念頭都沒有升起，但認(rèn)知的模式就「早已存在」。一般我們所探討的各種模式都只是表層或中層的模式，也就是在語言概念上來探討研修，這樣是沒辦法解決根本的問題。至于這最底層模式的消解，是無法用語言文字或任何形式來表達(dá)的，因為一旦表達(dá)出來，一個未覺醒的接收訊息者，所接收到的一定是一種「模式化的」「語言文字概念化的」，因為未覺悟者都是向外索求問題的解答，而不是看問題的本質(zhì)。世間法可由向外追尋而求得答案，但要用世間法來解決煩惱的根本，是行不通的，也就是說深層模式化的消解之體驗是超出語言文字的范圍。

有些問題是能回答的，而有些問題是無法回答的。例如：杯子的水是冷是熱，這是可以回答的，只要插支溫度計就可知。但是要回答我們的苦惱有多深有多不安，因為無法「量化」，也就無法回答了。有些問題是很容易解決的，例如：杯子的水沒了，那就去添加，不須去觀察動機(jī)，但是有些問題非看內(nèi)在不可，這在語言文字的層次是無法得到解答的。例如：「什么是無明？」「什么是覺醒？」「什么是真理？」。解決這些問題的方法是必須回頭來看自己的問題，回到念頭未升起前存在的本質(zhì)。

＊何謂「看清自己」「看清真相」？

「看清自己」的重點(diǎn)不單是不透過思考，還有一很重要的重點(diǎn)是「看」，有些打坐也是沒有思想，但是并沒有「看」，只注意他的呼吸或只觀想某一特定的對象。「看」是看清事事物物的真正面目，亦即不帶任何的架構(gòu)來看事情，這樣就能松開而不黏著。我們的沖突都源自一種形態(tài)，包括身體、理念的維護(hù)，這維護(hù)需要力量，當(dāng)維護(hù)的對象開始頹敗時，我們就又費(fèi)更大的力氣來加以維持，但當(dāng)敗壞到無維持時內(nèi)心就開始掙扎、沖突、矛盾，這些個維護(hù)的認(rèn)知就是沖突的來源，生命本身就是一種沖突，只有一個例外，那就是「覺醒的生命」才沒有沖突，如：阿羅漢、佛，否則沖突是一直存在。

所謂放下并不是以「我」為中心，不是「我」放下其他的「我」再放下我這個「我」。「放下」是自然發(fā)生的，沒有「我」「要」「放下」「我的」「快樂」、「我的」「痛苦」，是真理顯現(xiàn)它自己，是緣起顯現(xiàn)的中道，不是「我」抓住這真理。佛顯現(xiàn)「悲智」不是他抓住「悲智」，是「悲智」自己在佛身上顯發(fā)，佛陀并沒有一個「我」要抓住慈悲心、智慧、禪定，他不抓任何事物，他的戒、定、慧是自然發(fā)生的，當(dāng)真理看見真理時，一切就回到本來真實狀態(tài)。當(dāng)我們「迷」的時候是緣起在運(yùn)作，當(dāng)我們「覺醒」時仍是緣起在運(yùn)作。從來我們就不可能抓住任何一件事物，但是我們以為我們能，以為「我」可以把「我的」煩惱去除?！肝摇共皇且阉玫舻臇|西，而是看清它是「沒有」，要不然就會像拔河忽前忽后，沒完沒了，我們唯一可以做的事情就只是「看」。