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其實(shí)中國(guó)傳統(tǒng)也有這種觀點(diǎn)，就好像筆者在《評(píng)素食之六：中醫(yī)如何看素食？》一文中，指出《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載了吃肉的人的性格放縱、驕傲、剛烈，正好反映了吃肉對(duì)人性情的影響。

肉食之中含有“尸毒”，除了是對(duì)人體健康不良的毒素外，更指動(dòng)物在被殺之時(shí)的憤怒、痛苦、恐懼的情緒，人類吃下以后，也會(huì)被這些情緒所影響。因此所謂“葷食”，為何讓人頭腦昏沉，就是指這些食物本身的特性不好了。

素食改變?nèi)藘?nèi)心，倒過(guò)來(lái)說(shuō)，決定素食已經(jīng)是內(nèi)心的轉(zhuǎn)變。一個(gè)人要從非素食而改變?yōu)樗厥?，本身已?jīng)是心先變了，立志轉(zhuǎn)變自己，之后才決定在飲食上改變。而在飲食改變之后，內(nèi)心又逐步隨著身體潔凈而變化，互為因果。

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素食并非單純一種飲食習(xí)慣，而是一種哲學(xué)、一種生活態(tài)度、人生觀念，代表了前衛(wèi)的綠色思想，亦是回歸傳統(tǒng)的飲食方法，是通過(guò)飲食修行，讓自己身心合一，甚至與自然共融。

這也是素食者容易快樂的原因，真正的快樂并非來(lái)自欲望的滿足，而是當(dāng)自己內(nèi)心平靜、身心調(diào)和、欲求減少，這種祥和美滿的狀態(tài)，正是持久快樂的源泉。

這些年來(lái)，仍不斷有人問(wèn)：你為什么吃素??？現(xiàn)在的回答越來(lái)越簡(jiǎn)單了：

沒有什么特別的原因，就是喜歡吃吧。

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要找原因的話，可以說(shuō)上一大堆，但是又好像沒有找到一個(gè)最合適的。其實(shí)是什么原因，已經(jīng)不重要了。

就好像有人喜歡畫畫，開始的時(shí)候可能是有某種機(jī)緣讓他開始去學(xué)，但是當(dāng)他畫了幾十年后，哪個(gè)開始的原因，已經(jīng)不重要了。喜歡的就去做吧，隨心所欲，率性而為，這樣的人生不是很快活嘛？

三，素食是情志養(yǎng)生

素食調(diào)養(yǎng)情志的益處，對(duì)非素食者來(lái)說(shuō)是很難體會(huì)的。

我吃素多年，到后來(lái)才逐漸感受得到這個(gè)益處，是一開始所沒有想過(guò)的。

我可以用一個(gè)比喻，就好像你上了一輛充滿塑料氣味的旅游車上，一開始覺得不適應(yīng)，但是過(guò)一會(huì)就習(xí)慣了，不覺得它的存在。

實(shí)際上，我們大部份凡夫俗子，頭腦天天充滿思慮，雜念自己跳出來(lái)控制不住，可是我們都沒有察覺這些念頭，隨波逐流的跟著雜念走。

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吃素之后，由于沒有了“葷”的煩，內(nèi)心逐漸變得平靜，

于是就容易察覺自己的雜念了。

吃素的人能夠做到“我行我素”，順心而行，不拘束于世俗的看法，而獨(dú)行己路又不害怕。

不是這樣嘛，素食者在現(xiàn)代的社會(huì)中還是占少數(shù)，但是他們?nèi)匀荒軌驁?jiān)持吃素，就知道他們具有強(qiáng)大的內(nèi)心，足以抵抗誘惑、輿論等外在的影響。

這就是“逆流而上”，“不隨波逐流”了，假如一個(gè)人能夠控制自己的雜念，內(nèi)心完全能夠收到控制，那樣也必然能夠控制自己的“言行”，達(dá)致“心想事成”，想甚么就做什麼的表里合一狀態(tài)，能夠如此順心而行，

不正是人生的最高層次嘛？

武漢素食養(yǎng)生展下周開幕 看上去像雞鴨等葷食，吃起來(lái)卻是貨真價(jià)實(shí)的素食。下周五，第二屆武漢素食養(yǎng)生展將在武漢國(guó)際會(huì)展中心開幕，將展出近百種素食產(chǎn)品和素食菜肴，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還特設(shè)素食養(yǎng)生展區(qū)。

　　國(guó)內(nèi)不少知名企業(yè)帶來(lái)大量的素食，如素菜火腿、咖喱素雞、素食烤鴨等包裝素食，屆時(shí)讓市民大開眼界；本地知名素食館也將現(xiàn)場(chǎng)展示素包子、素牛肉等菜品，供市民現(xiàn)場(chǎng)品嘗。

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　　記者采訪了解到，在武昌、漢口等商業(yè)綜合體，已經(jīng)出現(xiàn)多家素菜館的身影，光顧者多為愛好素食的中老年人。這些菜館主打的素食理念，已逐漸被市民所接受，成為江城餐飲行業(yè)的一股新風(fēng)向。