佛山市第二人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任陳艷鴻認(rèn)為，素食是一種飲食習(xí)慣或生活方式的選擇，但不能將素食與健康飲食和健康的生活方式劃上等號。撇除宗教信仰、食物選擇喜好等方面的因素，從營養(yǎng)學(xué)的角度來分析，均衡的肉菜搭配和少油少鹽的清淡飲食才是最為健康的飲食習(xí)慣，雖然不能完全否認(rèn)素食是健康的生活方式之一，但一般來說不太主張人們在日常生活中盲目地全素食。
陳艷鴻指出，日常食用的肉類中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)正是人體每天必須的物質(zhì)，為人體提供營養(yǎng)和能量，而即使再好的素食食材，蛋白質(zhì)含量也可能不如肉類。如果攝入的蛋白質(zhì)不足，反而會影響人的健康。特別是老人和小孩，更不主張全素食。小孩正處于長身體的階段，需要通過適當(dāng)?shù)娜忸悢z取足夠的營養(yǎng)。而老人則由于身體機能的減退，體內(nèi)的蛋白質(zhì)較易流失，因此對蛋白質(zhì)的需要也較高。如蛋白質(zhì)攝入不足，很容易會出現(xiàn)過度消瘦、抵抗力下降的情況，反而不利于健康。值得注意的是，由于素食過程中人體攝入的蛋白質(zhì)不足，而不知不覺過量攝入碳水化合物、糖份等物質(zhì)，因而造成肥胖、高血脂等癥狀。
陳艷鴻建議，市民在日常的飲食當(dāng)中不應(yīng)迷信素食的飲食習(xí)慣，均衡的飲食必須放在第一位，確實想堅持素食，則應(yīng)該在素食的食材品類方面盡量豐富。如每一餐素食應(yīng)以多品類食材搭配為佳，通過豆類、米面主食、蔬菜、菌類、堅果類等不同種類的搭配，讓身體能攝取各種營養(yǎng)。尤其是豆類，豆腐、豆皮等豆制品含有較高的蛋白質(zhì)，可以一定程度緩解不吃肉帶來的影響。在素食的同時還必須堅持每天適當(dāng)?shù)倪\動，通過運動可加強蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化。
-
巴西龜可以在哪里放生，在家里如何養(yǎng)烏龜？但是巴西龜只是一個物種，目前我國還沒有相應(yīng)的法律規(guī)定不準(zhǔn)養(yǎng)殖、銷售巴西龜，因此養(yǎng)殖、銷售巴西龜不需要經(jīng)過林業(yè)部門的批準(zhǔn)，法律沒有授權(quán)讓他 -
生日買什么放生比較好一點，放生是否一定要全部買下？可否只買一部分放生？分享到：0Loading...4、導(dǎo)讀：在過去，關(guān)于結(jié)婚時挑選的黃道吉日，一直被認(rèn)為能夠使得新人婚后相處美滿融洽，但反觀現(xiàn)如今，人們普遍會選擇對于男女雙 -
草龜可以放生嗎，香道，真的可以養(yǎng)生嗎？9、所以，狹義的香道，指的是隔火取香（與日本香道相同），需要無煙，需要三五雅友，需要在規(guī)定的儀式、步驟下，在一步一步的進(jìn)行中，去體會，去慕 -
天冷可以放生泥鰍嗎，麻泥鰍鬼打墻2、有一個水產(chǎn)批發(fā)市場，這個攤位主他很懂得這些放生的事情，也不會刻意去抓來賣，但是這個攤位里面的泥鰍基本上是賣不完的，有專門的大水缸和供氧 -
江蘇哪里能放生老鱉，宗教政策江蘇人大發(fā)布《江蘇省宗教事務(wù)條例》全文公布9、第十條宗教團(tuán)體應(yīng)當(dāng)組織或者協(xié)助宗教活動場所開展正常的宗教活動，引導(dǎo)宗教院校、宗教活動場所、宗教教職人員抵御境外勢力利用宗教進(jìn)行滲透，抵