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盛唐著名詩人王維是個素食主義者，“以般若力，生菩提家”，其全家人均虔信佛法。王維常年素食，到晚歲就更加嚴(yán)格，《舊唐書》說他“齋中無所有，唯茶鐺、藥臼、經(jīng)案、繩床而已”。他在《積雨輞川莊作》有詩句：

“山中習(xí)靜觀朝槿，松下清齋折露葵?！?/p>

詩文描寫簡樸自然的素食生活，透露出超然出塵的余韻。在《贈李頎》中寫道：

“悲哉世上人，甘此膻腥食?！?/p>

對于世人受口腹之欲的盲目驅(qū)使，不惜殺生害命，表達了深切的悲憫。王維晚年有《偶然作六首》，其第三首：

“愛染日已薄，禪寂日已固?！?/p>

可以見到他對佛門修持之功深厚，素心素食一心向佛。

　　南宋詩人陸游，在他留下的眾多作品中，有許多是用來歌頌和贊美素食的，并以長齋蔬食自豪：

“放翁年來不肉食，盤箸未免猶豪奢。松桂軟炊玉粒飯，醯醬自調(diào)銀色茄?！?/p>

在這首《素飯》中，可以看到陸游不以山珍海味為喜，留戀于色彩斑斕的素食生活，品味人生的超然與灑脫。陸游《菜羹》詩中有云：

“青菘綠韭古嘉蔬，莼絲菰白名三吳。臺心短黃奉天廚，熊蹯駝峰美不如。老農(nóng)手自辟幽圃，土如膏肪水如乳。供家賴此不外取，襏襫寧辭走煙雨。雞豚下箸不可常，況復(fù)妄想太官羊。地爐篝火煮菜香，舌端未享鼻先嘗?！?/p>

自己勞動生產(chǎn)出來的蔬菜，經(jīng)過爐火的烹制，其香四溢，味道妙不可言。吃自己種出來的新鮮時蔬，哪里還會想吃那些讓人肥胖膩味的肉食呢？詩中反映了他的素食健康思想。

　　一代詩圣杜甫，在《又觀打魚》中這樣哀嘆道：

“干戈兵革斗未止，鳳凰麒麟安在哉？吾徒胡為縱此樂，暴殄天物圣所哀！”

如果我們還是這樣一意孤行地放縱亂為、暴殄天物而不知休止，過不了多久，別說鳳凰麒麟難覓蹤跡了，怕是烏鴉麻雀都得了無影痕，到那時又該誰來可憐我們、替我們感到悲哀呢？杜甫的憂患意識也給我們提了個醒，勿殺生，多食素。

　　明朝詩人陶望齡也用詩表達同樣的思想：

“物我同來本一真，幻形分處不分神，如何共嚼娘生肉，大地哀號慘煞人?！?/p>

陶望齡給我們描繪出了食肉的悲慘景象。一樣的親情，同樣的感受，而且我們?nèi)祟愐靡环N報恩的真誠之心去救護他們。

超全的排毒祛濕素食愛美的你值得看看 日積月累身體的毒素也越來越多，不僅影響美貌還影響身體健康，這里告訴大家16種排毒祛濕的食物，肯定有適合你的，快來看看，排除毒素，換自己健康身體。

　　1、燕麥

　　燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，發(fā)揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當(dāng)作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其它食材，如蘋果、葡萄干，營養(yǎng)又能促進排便!

　　2、糙米

　　糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當(dāng)?shù)娘栕愀?，能整腸利便，有助于排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或來一杯糙米豆?jié){是不錯的排毒方法。

　　3、山藥

　　山藥可整頓消化系統(tǒng)，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。

　　4、綠豆

　　綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利于綠豆、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。

　　5、薏仁

　　薏仁可促進體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝，發(fā)揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛后，視個人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養(yǎng)品。

　　6、胡蘿卜

　　胡蘿卜對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

　　7、地瓜

　　地瓜所含的纖維質(zhì)松軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。

　　8、小米

　　小米不含麩質(zhì)，不會刺激腸道壁，是屬于比較溫和的纖維質(zhì)，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養(yǎng)豐富，也有助于美白。

　　9、紅豆

　　紅豆可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿?？稍谒皩⒓t豆用電鍋燉煮浸泡一段時間，隔天將無糖的紅豆湯水當(dāng)開水喝，能有效促進排毒。

　　10、醋

　　醋有利于人體的新陳代謝，可排出體內(nèi)的酸性物質(zhì)消除疲勞，還有利尿通便的效果。每天早晚用過餐后，各喝一次稀釋過的醋，適量飲用有助健康。

　　11、蘿卜葉

　　蘿卜葉含有豐富的維生素和纖維質(zhì)，有促進食欲、活潑腸道的作用，也能改善便秘。將洗凈瀝干的新鮮蘿卜葉打成汁，再加入少許白糖飲用，常喝可排毒和保健。

　　12、地瓜葉

　　地瓜葉纖維質(zhì)地柔細、不苦澀，容易有飽足感，又能促進胃腸蠕動、預(yù)防便秘。把新鮮地瓜葉洗凈后用開水燙熟撈起，與剁碎的大蒜及少許鹽、油拌勻，就是一道美味爽口的蒜。

　　13、山茼蒿

　　山茼蒿含豐富維生素A，可維護肝臟，有助體內(nèi)毒素排出。將山茼蒿和鮮橙、西紅柿、胡蘿卜、柚子、蘋果、綜合堅果等蔬果一起打成精力湯飲用是不錯的選擇。拌地瓜葉!

　　14、白蘿卜

　　蘿卜有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利于減肥。如果想利用蘿卜來排毒，則適合生食，建議可打成汁或以涼拌、腌漬的方式來食用。

　　15、蓮藕

　　蓮藕的利尿作用，能促進體內(nèi)廢物快速排出，凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮藕榨打成汁，可直接飲用，也可以小火加溫，加一點糖，趁溫?zé)釙r喝。

　　16、蘆筍

　　蘆筍含多種營養(yǎng)素，所含的天門冬素與鉀有利尿作用，能排除體內(nèi)多余的水分，有利排毒。綠蘆筍的筍尖富含維生素A，料理可將尖端微露水面，能保存最多營養(yǎng)素。