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喝茶是一種心情，品茶卻是一種心境。真我時(shí)刻，手執(zhí)香茗，心素如簡(jiǎn)，人淡如茶。

人需要一種淡然、樸實(shí)、淡名利、淡世繪、淡榮辱、淡誘惑，雖無(wú)蝶來(lái)，清香依舊。在物欲橫流的滾滾紅塵中，更需要一份淡泊的心境，謝絕繁華，回歸簡(jiǎn)樸。

半盞清茶，觀浮沉人生。一顆靜心，看清涼世界!

在茶的深深禪意中，做不去驚擾他人幸福的人，用茶的完美姿態(tài)，養(yǎng)水的清靈潔凈，用水的柔美堅(jiān)韌，養(yǎng)茶的寧?kù)o從容。

人生如茶，空杯以對(duì)，就有喝不完的好茶，就有裝不完的歡喜和感動(dòng)。

茶，是無(wú)所不容的，天地之間，可包容萬(wàn)物。你可兩人成友，多人成飲，暢所欲言;同時(shí)茶又是靜謐安逸的，你可以獨(dú)自品飲，聞香悟道，獨(dú)立沉思。

如果人生如茶，煎熬就是一種成全。

遇茶既是緣，再差也要尊重。品茶求滋味，再少也要知足。茶需遇好水，再好也求地利人和。

人生如茶，靜心以對(duì)。對(duì)錯(cuò)無(wú)辜，緣由前生。認(rèn)得清，放下是聰明。看不透，一場(chǎng)夢(mèng)無(wú)痕。應(yīng)觀法界性，一切惟心造。你來(lái)世界，請(qǐng)安住世界。

水霧縈繞的清香夜，伴一曲古典樂，品的是茶，靜的是心，悟的是人生，滌的是靈魂。

坐在夕陽(yáng)里，沏一壺茶，讓回憶漸漸退去。悠然品茗，尋一種世外淡然的心境，讓靈魂如縷縷茶香，隨煙輕揚(yáng)，裊裊升騰。

人生如茶，濃淡皆宜;歲月如歌，急緩無(wú)別。

看杯盞茶心，茶遇水是緣，亦如人生之情緣。以一顆無(wú)塵的心，還原生命的本真;以一顆感恩的心對(duì)待生活中的所有。

素食主義越來(lái)越多，可是，你做好準(zhǔn)備了嗎

據(jù)美國(guó)《赫芬頓郵報(bào)》報(bào)導(dǎo)，現(xiàn)在素食主義者越來(lái)越多，其中包括很多演藝圈和政界的名人，他們都開始倡導(dǎo)不食用動(dòng)物制品。不過，要做一位嚴(yán)格的素食主義者并不是那么容易，以下7個(gè)問題是素食主義者需要注意的。

1、做好成為素食主義者的心理準(zhǔn)備

素食營(yíng)養(yǎng)學(xué)家Julieanna Hever指出，"當(dāng)人們挑戰(zhàn)常規(guī)的飲食習(xí)慣，難免與家人和朋友發(fā)生沖突，家人可能會(huì)苦口婆心地勸阻你，你還會(huì)失去一些和朋友聚餐的機(jī)會(huì)，此時(shí)就是考驗(yàn)?zāi)阈睦淼臅r(shí)候了，你為什么要成為素食主義者?你的內(nèi)心有沒有一個(gè)強(qiáng)大而堅(jiān)定的理由?如果沒有，那么很可能因?yàn)樯磉吶说娜詢烧Z(yǔ)就放棄了。"

2、需補(bǔ)充維生素B12

素食主義者最容易缺乏的就是維生素B12，因?yàn)檫@種營(yíng)養(yǎng)素在植物性食物中幾乎沒有。B12有助于保持神經(jīng)及血細(xì)胞健康，并合成DNA。缺乏B12會(huì)讓人感覺困倦、身體虛弱、便秘、體重減輕、神經(jīng)出現(xiàn)問題以及產(chǎn)生精神抑郁等。所以一些吃素的人容易患抑郁癥或容易出現(xiàn)精神疾患。維生素B12主要的來(lái)源是肉、蛋、奶、海鮮。如果你不吃肉了，那么還是要喝點(diǎn)酸奶。研究發(fā)現(xiàn)，奶類的維生素B12利用率比肉要高，按同樣的食物維生素B12含量來(lái)算，食用奶制品能夠最有效地升高血液中維生素B12的水平。

3、需要補(bǔ)充鐵

鐵有兩種形式：血紅素鐵和非血紅素鐵。40%的血紅素鐵都來(lái)源于動(dòng)物制品，很容易被身體吸收。素食主義者只能攝入非血紅素鐵，它不易被身體吸收，因此素食主義者需要攝入更多的鐵來(lái)保持身體健康。含鐵豐富的植物有：豆類植物、葵花籽、葡萄干、深色綠葉植物。維生素C含量高的食物如辣椒、柑橘、青花菜等能夠促進(jìn)鐵的吸收。

4、多食富含蛋白質(zhì)的食物

蒙特利爾素食主義營(yíng)養(yǎng)師Valerie Rosser指出，我們每餐都需要攝入蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體組織的構(gòu)成成分，它會(huì)分解為氨基酸，幫助細(xì)胞生長(zhǎng)及修復(fù)。美國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院建議，成人每天的蛋白質(zhì)應(yīng)為每公斤體重?cái)z入0.8克，如果你有68公斤則每天要攝入54克蛋白質(zhì)。Rosser指出，富含蛋白質(zhì)的食物有大豆、小扁豆、藜麥等。

5、拒絕垃圾食品

精細(xì)白面制作的面包和餅干、含糖飲料以及其他類型的快餐食品都會(huì)讓你的素食飲食失敗。吃素不是吃垃圾食品。Rosser指出"加工食品帶給我們的只有卡路里，沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在加工過程中幾乎都被破壞殆盡了。"

6、要留心大豆蛋白制作的"假肉"

現(xiàn)在有很多素菜館用大豆蛋白制作仿葷食品，包括素雞、素鴨、素魚等，對(duì)這類食品目前營(yíng)養(yǎng)學(xué)界仍有很多爭(zhēng)論。不過可以肯定的是，一些肉類替代品經(jīng)過了高度加工，含有過量鈉及防腐劑等，所以要仔細(xì)分辨產(chǎn)品成分。健康的豆類食品可以食用豆腐、豆?jié){、腐乳、水煮毛豆等未經(jīng)過度加工的豆類制品。

7、不可急于求成

如果你之前一直大魚大肉，那么很難一天就成為素食主義者。當(dāng)你決定成為素食主義者時(shí)，可以慢慢地在飲食中增加更多植物食品，尤其要首先拒絕那些非天然的、經(jīng)過加工的肉類。在這個(gè)過程中，時(shí)刻注意感受身體的變化，循序漸進(jìn)確保成功。

素食讓你情緒穩(wěn)定

成為素食主義者不僅僅是造福動(dòng)物和環(huán)境，對(duì)我們自身也有好處?！稜I(yíng)養(yǎng)》雜志的一篇研究發(fā)現(xiàn)，與素食主義的飲食相比，非素食的飲食包含更多的花生烯酸，它會(huì)刺激神經(jīng)變化，引起情緒低落。

植物也可滿足你對(duì)鈣的需求

一項(xiàng)歐洲雜志的研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)素食者身體每天消耗525毫克的鈣，他們骨折的風(fēng)險(xiǎn)與非素食者相類似。重點(diǎn)是要吃大量不同類的含鈣高的天然食品。如豆制品、菌類、綠葉植物等都含有較豐富的維生素D，可以幫助身體吸收鈣質(zhì)。