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　　鍋包豆腐做法簡單是青少年食譜的常見菜,不一定要看鍋包豆腐視頻才能學(xué)會,但怎么做鍋包豆腐最好吃。

　　鍋包豆腐的介紹:

　　用鍋包的方法做了豆腐,味道挺不錯的,吃的是這種酸甜開胃,里面的姜絲尤其好吃~

　　鍋包豆腐的食材和調(diào)料:

　　老豆腐一塊 青椒一個 胡蘿卜一段 姜一塊 鹽1/2小匙 糖2大匙 米醋或白醋3大匙 水2大匙

　　教您鍋包豆腐的家常做法,如何做鍋包豆腐才好吃

　　一、 豆腐切成厚片,均勻裹上干淀粉,放入不沾鍋中加少許油,小火煎至兩面金黃待用

　　二、 胡蘿卜、青椒、姜分別切絲待用

　　三、 重新起鍋燒熱,下少許油,先下姜絲炒香,再下,胡蘿卜青椒絲和煎好的豆腐同炒

　　四、 接著下入鹽、糖、醋和水翻炒均勻,收汁出鍋

　　家常美食小貼士:

　　豆腐很容易粘鍋,所以建議用不粘鍋烹制

靈芝的品質(zhì)如何鑒定

　　真品靈芝的菌蓋一般呈木栓質(zhì)，半圓形，寬為12～20厘米，厚約兩厘米，皮殼堅硬，最初一般為黃色，而后逐漸變?yōu)榧t褐色，且有光澤，具有環(huán)狀棱紋和輻射狀皺紋，邊緣薄而平截，常稍內(nèi)卷。菌蓋下表面菌肉白色至淺棕色，由無數(shù)菌管構(gòu)成;菌柄側(cè)生，長達19厘米，直徑約4厘米，呈紅褐色或者紫褐色，有漆樣的光澤;菌管內(nèi)有多數(shù)孢子。紫芝的子實體形狀與靈芝極為相似，主要區(qū)別是菌蓋與菌柄的皮殼呈紫黑色或黑色，菌肉銹褐色。

　　通常情況下，我們在選擇靈芝時可以從其體形、色澤、厚薄比重上來判別其好壞。品質(zhì)好的靈芝一般柄短，肉厚，菌蓋的背部或者底部用放大鏡觀察，可以看到管孔部位，呈淡黃或者金黃色者往往為最佳，而呈白色者往往次之，呈灰白色而且管孔較大者則質(zhì)量最次。