趙樸初先生(1907-2000)生于安徽省太湖縣,生前擔(dān)任全國(guó)政協(xié)副主席、中國(guó)民主促進(jìn)會(huì)中央名譽(yù)主席、中國(guó)佛教協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。他是著名的社會(huì)活動(dòng)家、杰出的愛國(guó)宗教領(lǐng)袖、中國(guó)共產(chǎn)黨的親密朋友。他對(duì)佛學(xué)、書法、詩(shī)詞曲甚為精通,造詣?lì)H高。作品曾先后結(jié)集為《滴水集》、《片石集》,其中不少名篇在國(guó)內(nèi)外廣泛傳誦,《佛教常識(shí)問答》等著述深受佛教界推崇。他也時(shí)常撰聯(lián)題對(duì),為后學(xué)留下了寶貴的精神財(cái)富。今潛心輯錄,匯編成篇。誠(chéng)恐掛一漏萬,敬請(qǐng)網(wǎng)友、同好者拾遺補(bǔ)闕。
題贈(zèng)劉夢(mèng)溪:
天道無親常與善;
人才非正不能奇。
劉夢(mèng)溪,中國(guó)藝術(shù)研究院研究員、中國(guó)文化研究所所長(zhǎng),致力于中國(guó)文化史和近現(xiàn)代學(xué)術(shù)史與思想史研究。樸老此聯(lián)寫于1977年,對(duì)聯(lián)附題識(shí):“十年教訓(xùn),得此一聯(lián)。天道作自然法則歷史法則解。與猶親也。無親而常與,非正則不奇。相反相成之理,不甚然歟?!?/p>
題贈(zèng)茗山長(zhǎng)老:
種種供養(yǎng)普利一切眾生界;
念念相續(xù)恒不忘失菩提心。
茗山法師俗名錢延齡,一九一四年生於江蘇鹽城市書香門第。幼從父讀古詩(shī)文,隨母誦經(jīng)學(xué)佛。十九歲在建湖羅漢院依上宏下臺(tái)老和尚出家,法名大鑫,字茗山。中國(guó)佛教界當(dāng)代德高望重的著名高僧、中國(guó)佛教協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、江蘇省佛教協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、鎮(zhèn)江市佛教協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、鎮(zhèn)江焦山定慧寺住持。茗山長(zhǎng)老在日記曾寫道:這是《華嚴(yán)經(jīng)》集句,鼓勵(lì)我行愿無盡。昨日請(qǐng)求,今日寫就,這種快速度,據(jù)說是特殊優(yōu)待。值得我學(xué)習(xí)(別人請(qǐng)我寫字,往往擱置很久)!
題贈(zèng)星云大師:
富有恒沙界;
貴為人天師。
題贈(zèng)黃錦波:
此曲只應(yīng)天上有;
龍種自與常人殊。
黃錦波美國(guó)第一位華裔市長(zhǎng),曾在美國(guó)喜瑞都市從政14年之久。他同時(shí)也是一位歌星,擁有一家“中美電視臺(tái)”,并經(jīng)常參加美國(guó)和中國(guó)的各種演出活動(dòng)。1985年中央電視臺(tái)春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)上,一曲“龍的傳人”,讓黃錦波的名字蜚聲中國(guó)大地;1991年他從中國(guó)災(zāi)區(qū)返美國(guó)后,最先用英語(yǔ)向美國(guó)公眾演唱了“血染的風(fēng)采”,華人們稱他為“歌星市長(zhǎng)”。此聯(lián)系集杜甫詩(shī)句而成,上聯(lián)出自《贈(zèng)花卿》,下聯(lián)源于《哀王孫》。
贈(zèng)日中友好漢詩(shī)協(xié)會(huì):
覽萬象以興觀,自是文章千古事;
倡一時(shí)之風(fēng)雅,待聽歌唱五洲同。
題賀《世界漢學(xué)》創(chuàng)刊座談會(huì):
汲古得修綆;
開源引萬流。
為《許廣平文集》出版題聯(lián):
想當(dāng)年荷戟彷徨賴有此人相濡以沫;
看今日舉旗奮進(jìn)讀茲遺集更策將來。
1998年,是許廣平先生誕辰一百周年和逝世三十周年。為紀(jì)念這位現(xiàn)代婦女運(yùn)動(dòng)的前驅(qū)、偉大魯迅旗幟的捍衛(wèi)者,江蘇文藝出版社鄭重推出三卷本《許廣平文集》。許廣平生前的好友雷潔瓊、趙樸初等為這本文集的出版題了詞
題贊寧波刺繡:
斟古酌今,裁云剪月;
奇花異草,妙筆神針。
寧波刺繡稱“寧繡”,曾與“蜀繡”、“蘇繡”齊名?!皩幚C”分為金銀彩繡(又稱仿古繡)、平繡、包梗繡、刀繡,尤以金銀彩繡古樸雅致、色彩和諧、繡工精湛,最為著名。它既是工藝欣賞品,又是生活日用品,更是饋贈(zèng)親友的佳品。寧波繡品廠創(chuàng)作的金銀繡“百鶴朝陽(yáng)”立屏,在1989年奪得第八屆中國(guó)工藝美術(shù)百花獎(jiǎng)的珍品獎(jiǎng)之后,于1990年3月又獲得國(guó)家金杯(珍品)獎(jiǎng),這是目前全國(guó)刺繡行業(yè)中唯一獲得國(guó)家最高獎(jiǎng)的產(chǎn)品。
題林散之紀(jì)念館:
雄筆映千古;
巨川非一源。
林散之紀(jì)念館位于南京江浦縣城西求雨山。林散之先生早年供職江浦,公職之暇常常登臨。林散之(1898--1989年),當(dāng)代著名書法家、畫家、詩(shī)人。曾負(fù)笈滬上,師從黃賓虹,后只身遠(yuǎn)游,跋涉萬里,既師古人,更師自造化,辛苦寒燈八十余霜,素有書、詩(shī)、畫"三絕"之稱,書法一藝,更是蜚聲海內(nèi)外。趙樸初先生贊譽(yù)“散翁當(dāng)代稱三絕”。
題朱熹紀(jì)念館:
千古敏以求,性天學(xué)述二程子;
三字不遠(yuǎn)復(fù),心地功行九曲溪。
朱熹紀(jì)念館位于福建武夷山,楹聯(lián)頌揚(yáng)了朱子學(xué)的歷史功績(jī)和朱熹的高尚人品。
題李叔同紀(jì)念館:
無盡奇珍供世眼;
一輪圓月耀天心。
李叔同(1881-1942),號(hào)息霜,浙江平湖人,曾留學(xué)日本,擅長(zhǎng)油畫、音樂、戲劇、書法,認(rèn)教于兩浙師范學(xué)堂,豐子愷劉質(zhì)平等均為他的學(xué)生. 紀(jì)念館辟建于虎跑夢(mèng)泉山林公園內(nèi),這里原先有虎跑寺,是真位現(xiàn)代藝術(shù)家、愛國(guó)高僧出家修行之地.此聯(lián)輯錄作者原七絕,弘一大師讚最后二句,略有改動(dòng),全詩(shī)為:“深悲早現(xiàn)茶花女,勝愿終成苦行僧。無數(shù)奇珍供世眼,一輪明月耀天心”。
題段玉裁紀(jì)念館
九經(jīng)陶鑄資群彥;
一字源流奠萬□ 。
段玉裁(1735——1815),字若膺,號(hào)懋堂,江蘇金壇人。先生篤嗜經(jīng)術(shù),喜訓(xùn)詁考訂,窮微極博。先生所著書,要推《說文解字注》為首屈一指。先生兼擅詩(shī)文,有《經(jīng)韻樓集》十二卷,亦頗雅贍。段玉裁紀(jì)念館建于1984年,位于金壇市城南風(fēng)景區(qū)的愚池。
題李白紀(jì)念堂:
有句思謫仙爭(zhēng)看爐火照天地;
此山騰傲氣豈憚鼻息干虹霓。
李白紀(jì)念堂位于安徽馬鞍山。前句比喻馬鞍山冶鐵情景,后句諷喻“四人幫”,一聯(lián)雙關(guān),堪稱佳構(gòu)。
題北京同仁堂:
同修仁德;
濟(jì)世養(yǎng)生。
題蓮花莊:
儒雅風(fēng)流,一時(shí)二妙兼三絕;
江山故里,青蓋碧波擁白蓮。
題寺廟:
氣攝太行半;
地辟幽州先。
寺廟位于北京門頭溝區(qū)潭柘山,始建于晉,有諺:“先有寺廟,后有幽州城”?,F(xiàn)存建筑為明清遺物。
題玉佛禪寺:
勤學(xué)五明弘范三界;
莊嚴(yán)國(guó)土利樂有情 。
玉佛禪寺坐落在上海市區(qū),建于1918年,是一座仿宋殿宇建筑。
題壽星寺:
當(dāng)知心是佛;
應(yīng)以戒為師。
壽星寺位于廣西融水縣城西南郊。1989年5月,修成法師住進(jìn)了壽星寺。1989年6月,原中國(guó)佛教協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、著名書法家趙樸初應(yīng)修成法師之約,親筆書寫了一副對(duì)聯(lián)為師”已刻于園通門兩側(cè)。
題廣東潮州開元寺藏經(jīng)樓:
當(dāng)知是處恭敬供養(yǎng),不可以百千萬劫說其功德;
若復(fù)有人受持讀誦,已非于三四五佛種諸善根。
此聯(lián)集金剛經(jīng)句而成。
題崇善寺:
千手千缽千華子;
大悲大智大愿王。
崇善寺位于太原市崇善寺街,曾是隋煬帝的行宮。這副對(duì)聯(lián)用詞對(duì)稱,寫出了大悲殿內(nèi)供奉的是大悲觀音菩薩、大智文殊師利菩薩、大愿王普賢菩薩。
題湖北秭歸清烈公祠:
大節(jié)仰忠貞,氣吐虹霓,天問九章歌浩蕩;
修能明治亂,志存社稷,澤遺萬世頌離騷。
唐元和十五年(公元820年),右神策將軍王茂元出任歸州刺史,喟嘆屈原“誕靈是所,廟貌無睹”,便在州城東5里的屈沱建了一座屈原祠。北宋元豐三年(公元1080年),宋神宗趙頊封屈原為“清烈公”,歸州百姓集資在屈沱修了一座“清烈公祠”。
題海南五公祠:
五公英烈氣;
千古海南潮。
為紀(jì)念唐宋兩代被貶來瓊的五位歷史名臣,(他們分別是唐朝宰相李德裕、宋朝宰相李綱、趙鼎及宋代大學(xué)士李光、胡銓),清光緒十五年(1889年),雷瓊道臺(tái)朱采修建了“海南第一樓”紀(jì)念“五公”,故名又叫五公祠。
題梵天寺:
梵行莊嚴(yán)廣植德本;
天人歸仰常轉(zhuǎn)法輪。
梵天寺坐落在福建大輪山南麓,梵天寺屬禪宗“臨濟(jì)宗”的支派,歷代高僧輩出,唐代的黃慧日五代的道丕觀志明代的無為法相,清代的 實(shí)韜無疑,現(xiàn)代的會(huì)泉會(huì)機(jī)性原等大師都曾主持國(guó)梵天寺。
題壽安寺:
如來無量壽;
凈土萬年安。
壽安寺位于崇明縣城東五里金鰲山南端,為寶島四大古剎之一。
題峨眉山伏虎寺:
山色千重眉鬢綠;
鳥聲一路管弦同。
題峨眉山洪椿坪:
雨過千枝爭(zhēng)滴翠;
云飛群嶺為搖青。
題峨眉山清音閣:
且任客心洗流水;
不勞揮手聽清音。
天著霞衣迎日出;
峰騰云海作舟浮。
題峨眉山龍江棧道:
上有青冥窺一線;
下臨白浪吼千川。
題上海龍華寺天王彌勒殿:
修上乘行面向未來初入山門先參彌勒;
誦下生經(jīng)心依內(nèi)苑待隨海眾三會(huì)龍華。
龍華寺是上海地區(qū)歷史最久、規(guī)模最大的古剎,相傳三國(guó)時(shí),東吳孫權(quán)于赤烏五年(公元242年)為孝敬其母而建造,
題福建南安湘山寺:
千古江山留勝跡;
一林風(fēng)月伴高僧。
人因山名,山因人重。近代曾有佛教三大法師弘一、太虛、芝峰會(huì)聚此山此寺談禪釋義,書詩(shī)寫悟,留下墨寶鎮(zhèn)寺。弘一大師于1929年、1940年曾兩度游住此寺,因此這里隨處可見大師獨(dú)具一格的題鐫也不足為奇了。為此,1984年廣凈法師倡建“晚晴亭”于寺左竹林邊,并由趙樸初先生題寫楹聯(lián)。
題貴州遵義湘山寺:
芬郁靈臺(tái)三際佛光常照澈;
華嚴(yán)覺地十方法界總?cè)A融。
黔北名剎湘山寺,在遵義市中心湘山上。位置佳、風(fēng)景美、規(guī)模大,是黔北佛教中心,也是一處旅游名勝。相傳湘山寺始建于唐大歷年間(公元766年左右),名萬福寺;元元貞年間(公元1295年左右)名護(hù)國(guó)寺;明末從湘山改為今名。
題普救寺:
普愿天下有情;
都成菩提眷屬。
普救寺開發(fā)得到各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注和社會(huì)各界人士的大力支持。江澤民、喬石、李鐵映、陳俊生、谷牧、楊汝岱、錢偉長(zhǎng)等黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人,曾先后來到這里考察。1990年9月,中國(guó)《西廂記》研究會(huì)首屆國(guó)際學(xué)術(shù)討論會(huì)在這里召開。中央電視臺(tái)及河北、山西等地的影視制作單位先后在這里拍攝了《王實(shí)甫與西廂記》、《西廂記》、《羅貫中》、《狄仁杰》、《竇娥冤》等影視片。隨著旅游事業(yè)的不斷發(fā)展,永濟(jì)把旅游經(jīng)濟(jì)作為“重頭戲”來抓,普救寺也堅(jiān)持滾動(dòng)發(fā)展,以旅游養(yǎng)旅游,先后建起了花園、賓館、飯店,為配合電視劇《西廂記》的拍攝,還投資近百萬元新建仿唐街景。
題開源寺鐘樓:
法音周遍三千界;
友誼傳承億萬年。
開源寺,位于無錫滸山與橫山之間,始建于1934年。在大殿的左側(cè),新建一座鐘樓,琉璃四方亭,四角懸掛風(fēng)鈴,亭內(nèi)涂以白色,造型與日本本月照寺內(nèi)鐘樓一樣,縣掛梵鐘。鐘高2.4米,直徑1.3米,重3.66噸,仿中國(guó)唐鐘式樣,音量凝重,余音可長(zhǎng)達(dá)一分多鐘。
題柏林寺:
本分事接人,洗缽吃菜,指看庭前柏樹子;
平常心是道,搬磚蓋瓦,瞻依殿里法王尊。
柏林寺位於河北省趙縣城東南,距舉世聞名的趙州橋約三公里。古稱“觀音院”,南宋為“永安院”,金代名“柏林禪院”,自元代起稱“柏林禪寺”。始建於漢獻(xiàn)帝建安年間(196-220年),至今已有一千七百多年歷史,是中國(guó)著名的禪宗古剎。 柏林寺幾度滄桑,香火綿延。
題寶蓮寺:
七重寶樹隨緣現(xiàn);
四色蓮花稱意開。
寶蓮寺位于香港離島大嶼山。
題日本長(zhǎng)崎孔廟:
教被寰宇光曲阜;
澤流海外潤(rùn)長(zhǎng)崎。
題上海市圓明講堂
歸命無上尊威德光明耀百福自莊嚴(yán)慧日破諸阇;
在此論佛法智慧甚微妙一切皆歡喜名聞滿十方。
圓明講堂后殿是玉佛殿,正中供奉一尊1.8米高的玉雕釋迦牟尼成道像,左手作禪定印,右手作觸地印,表示釋迦牟尼成道時(shí)的無比定力和降伏一切外魔心魔的莊嚴(yán)時(shí)刻。玉佛殿有三副楹聯(lián),此聯(lián)為趙樸初所撰書,居士邵淑英獻(xiàn)。
題揚(yáng)州蜀岡鑒真堂:
鼓螺蜀岡羹墻南岳;
風(fēng)月長(zhǎng)屋花雨奈良。
題揚(yáng)州蜀岡圓通寶殿:
慈眼視眾生弘誓深如海;
慧目破諸暗普明照世間。
題淡浮文物院:
遠(yuǎn)望觀云;
登高視野。
淡浮文物院屹立于廣東潮州紅山山麓,為弘揚(yáng)中華文化而創(chuàng)立,其主體建筑本身就體現(xiàn)了較高的文化品位。
題四川尼眾佛學(xué)院:
律傳遠(yuǎn)紹鐵薩那;
像法重輝圣尼寺。
題明真法師靈塔:
弘教弘禪,高標(biāo)一塔尊南岳;
愛民愛國(guó),丹心萬古護(hù)中華。
明真法師圓寂后,祝圣寺興建了明真法師之塔以紀(jì)念這位愛國(guó)高僧。
題沉香閣:
花海沉思洞明自性;
旃檀香風(fēng)恒可眾心。
沉香閣又稱慈云禪寺,位于上海市南市,初創(chuàng)了明萬歷二十八年(1600年),是上海市著名的佛教比丘尼道場(chǎng)。1983年,被國(guó)務(wù)院確定為漢族地區(qū)佛教全國(guó)重點(diǎn)寺院。
題龍華丈室:
縱橫十笏談經(jīng)地;
爛熳千花選佛場(chǎng)。
此聯(lián)見于《茗山長(zhǎng)老日記》。
紀(jì)念關(guān)絅之居士誕辰120周年:
名將之裔、名儒之子,威德永承君子澤;
佛法弘揚(yáng)、佛門弘啟,教誨不忘菩薩行。
關(guān)絅之(1879-1942)名炯,相傳為漢壽亭侯關(guān)云長(zhǎng)之后裔,由荊州移居湖北漢陽(yáng)。其父季華先生,乙酉科第三名舉人,為一代名儒,尊為“漢陽(yáng)先生”。關(guān)絅之幼承庭訓(xùn),受書于博文書院,學(xué)貫中西。關(guān)絅之任會(huì)審公廨正會(huì)審官二十年,辦理弱國(guó)涉外司法,遇事必?fù)?jù)理力爭(zhēng),挽回主權(quán),保護(hù)民族工商業(yè),體恤貧民。民間稱他“關(guān)老爺” 而不名。關(guān)絅之離開法官生涯后,皈依佛門,虔修凈土,自號(hào)“別樵居士”。值關(guān)絅之居士誕辰一百二十周年紀(jì)念,由上海市檔案館、歷史研究所等十多個(gè)單位發(fā)起,由南京東路街道承辦,決定隆重舉行紀(jì)念性學(xué)術(shù)討論會(huì),并編印紀(jì)念文集。趙樸老撰寄了此聯(lián)。
詠竹聯(lián):
未出土?xí)r便有節(jié);
及凌云處尚虛心。
此聯(lián)宣示了作者臨事的大節(jié)、為人的風(fēng)骨、處事的規(guī)則。
挽鄧拓:
積毀鑄奇冤十年風(fēng)雨燕山夜;
丹心同皎日千古昭垂赤縣天。
在十年內(nèi)亂中,“四人幫”首先發(fā)動(dòng)批“三家村”,鄧拓的《燕山夜話》被誣為大毒草,他本人也受迫害而死。粉碎“四人幫”后,冤獄得到平反,在追悼鄧拓時(shí),趙樸初送此挽聯(lián)。
挽冰心大姐:
萬口誦嘉言愛就是一切;
四方傳妙筆文可耀千秋。
趙樸初和冰心是“文壇知己, 情同姐弟 ”。1999年3月2日,陰云肅垂,夾有雨,92歲的趙樸初老人從北京醫(yī)院的病榻上起身,眼含淚花,情凝筆端,揮毫作就此聯(lián)。
挽周傳瑛:
盡瘁一生,老病不忘傳絕藝;
難求至寶,護(hù)持光大望群賢。
周傳瑛(1912-1988),江蘇蘇州人,昆曲藝術(shù)家。參加整理、改編、主演《十五貫》。
挽蘇淵雷:
誓愿弘深傷棟折;
文章俊逸嘆才難。
蘇淵雷先生是著名文史學(xué)家、書法家、詩(shī)人、華東師大教授,曾任中國(guó)孔子基金會(huì)理事、上海市楹聯(lián)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、上海市書法家協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、上海市佛教協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)佛教協(xié)會(huì)常務(wù)理事等職,被人尊稱為“平陽(yáng)三蘇”(即蘇步青、蘇淵雷、蘇昧朔)。此聯(lián)表達(dá)了作者對(duì)文史學(xué)界痛失棟梁的嘆息。
應(yīng)對(duì):
七零八落;
九死一生。
趙樸初八歲時(shí)便能詩(shī)善對(duì)。 一日,趙樸初又在父親的書房里找書看,將書架上整齊的書翻亂了。母親恰好進(jìn)入書房,嗔怪地說了一句:“七零八落”。小小的趙樸初脫口對(duì)出:“九死一生。”母親一震,為兒子的才思敏捷,快速應(yīng)答感到高興。
火神殿火神菩薩掌管人間災(zāi)禍;
觀音閣觀音大佛保佑黎民平安。
趙樸初后來成為一名佛教徒,與其母親的影響也是密不可分的。趙母篤信佛教,常常帶趙樸初一陣去燒香。廨院寺內(nèi)的住持僧俗姓冷,法號(hào)先覺。每次,母親燒完香拜過佛后,先覺師傅都要在客堂擺上點(diǎn)心招待。先覺師傅特別喜歡趙樸初,經(jīng)??洫?jiǎng)他年少聰明,出上聯(lián)“火神殿火神菩薩掌管人間災(zāi)禍”,要趙樸初應(yīng)答,趙樸初稍作思考,同樣以廟中的“觀音閣”為題,對(duì)出了下聯(lián),先覺師傅和母親都欣慰地笑了。
書贈(zèng)三聯(lián):
利樂一切眾生界;
恒不忘失菩提心。
此聯(lián)輯錄于《華嚴(yán)經(jīng)?普賢行愿品》:“一切圓滿盡無余,利樂一切眾生界,…恒不忘失菩提心, 滅除障垢無有余”。
奮斗有至樂;
事業(yè)無窮年。
“事業(yè)無窮年”語(yǔ)出晉? 陶潛句
初月出天崖;
眾星列河漢。
語(yǔ)出孫過庭《書譜》:“觀夫懸針垂露之異,奔雷墜石之奇……纖纖乎似初月之出天崖,落落乎尤眾星之列河漢?!?/p>
值得一提的是,趙樸初的書法流暢秀逸,結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)綿密,筆墨洗煉疏朗。秀逸中見端莊,瀟灑而又不失法度,圓潤(rùn)中又常見挺拔,方正中又微帶沉雄,雅俗共賞。他的書法(如圖)給他的對(duì)聯(lián)錦上添花,二者相得益彰,珠聯(lián)璧合。
?。▽O偉強(qiáng))
題湖南省長(zhǎng)沙縣板倉(cāng)屋場(chǎng)楊開慧故居:
捐軀六十年前,雁宇回時(shí),碧血映紅霞,忠魂閃耀;
舒袖九重天外,嫦娥飛淚,丹心存赤縣,遺像清高。
題安徽省當(dāng)涂縣李白墓祠:
揚(yáng)波噴云雷,落筆搖五岳;
舉杯邀明月,垂輝映千春。
挽姜椿芳:
魔氛谷里捷報(bào)遙聞,最難忘萬暗時(shí)代傳聲手;
文化園里靈苗廣種,不獨(dú)是百科全書奠基人。
題春聯(lián)兩副:
河清人壽;
風(fēng)勁鵬高。
天地英雄氣;
風(fēng)云浩蕩春。
生姜番薯糖水的做法生姜番薯糖水做法簡(jiǎn)單是紅薯做法大全的常見菜,不一定要看生姜番薯糖水視頻才能學(xué)會(huì),但怎么做生姜番薯糖水最好吃。
生姜番薯糖水的介紹:
番薯糖水是很平民華的廣東小吃,許多街頭的糖水店都有售,通常以番薯塊加冰片糖煮制而成.
湯清,有油星但無濁質(zhì)感,清甜微辣,薯塊不料,粉而帶韌.
一般的做法是用油爆姜片出味,但現(xiàn)在特殊時(shí)期,不喜歡油煙味,所以清水煮了,也很香的.
生姜番薯糖水的食材和調(diào)料:
番薯2個(gè)、老姜1塊、片糖1塊
教您生姜番薯糖水的家常做法,如何做生姜番薯糖水才好吃
一、番薯洗凈去皮切小塊,方便燜熟
二、浸泡在清水中半小時(shí),中途不停換水,直至水變得清澈
三、老姜去皮拍碎
四、鍋里放入片糖和姜碎煮至糖融化,水沸騰
五、放入番薯塊,大火煮開,關(guān)火燜至番薯熟透
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